青椒炒油豆腐很多人应该都没有吃过，我们平时习惯了将油豆腐煮着吃，或者是烫火锅，其实油豆腐的吃法多种多样。这道青椒炒油豆腐做法不难，除了主料青椒和油豆腐之外，还加入了姜蒜、干辣椒等配料味道丰富。
油豆腐的家常做法
食材：
油豆腐300克、青椒150克、蒜2瓣、姜1克、干辣椒2个、食用油7克、盐2克、生抽2克、糖1克。
青椒油豆腐的做法：
1、油豆腐洗净对半切开，青椒去籽切块；
2、蒜切末，姜切末，干辣椒剪断；
3、锅中倒适量油，油烧热后下姜、蒜、干辣椒炒香，再加入油豆腐翻炒2分钟，接着倒入青椒、盐、生抽、糖继续翻炒；
4、炒至断生后，盛出。
小贴士：
青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93、9%左右、碳水化合物约3、8%，维生素C；红熟果含维生素C最高可达460毫克。可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
下载本文