1、泡打粉发面一般只需要半个小时左右的时间。
2、首先将酵母放在35度的温水中搅拌均匀，这样可以把酵母提前激活，再放入面粉中就可以快速起到发面的作用。酵母和面粉的比例为100:1，也就是500克面粉中需要加入5克的酵母，待酵母被激活，水中充满丰富的气泡，就可以用了。
3、酵母和面粉的比例尽量不要差太多，放少了，发面的时间就会变长，但是也不能一味的多加，酵母加多了有可能导致发面过头了，口感也不好，而且会有一种酸味。
