1、甲鱼可以放到冰箱中冷冻储存。冷冻储存的甲鱼，可以保质半年。
2、将甲鱼杀死后迅速擦干水份,将甲鱼用保鲜膜、或者保险箱密封。将密封好的甲鱼放置到冰箱冷冻中储存即可。
3、储存甲鱼的小技巧：将甲鱼捆绑好，放入冰箱冷藏室底部盘内(温度控制在10℃以下)，3～4小时后将盘向上挪一格，直至最上层。待甲鱼的四脚全部缩回、用手触摸它也不动弹时，便可将它身上的绳索解开，在其身上盖一张黑纸或纸板。这样，甲鱼便处于“冬眠”状念。何时需要食用，便将甲鱼拿出，待其完全苏醒后，即可宰杀食用。
