1、主料：醉鱼210克。
2、辅料：花椒适量、干辣椒适量、葱段适量。
3、配料：生抽适量、盐适量、鸡精适量。
4、材料：醉鱼、花椒、干辣椒（已剪开）、葱段。
5、将醉鱼用剪刀剪成块，待用。
6、烧锅倒油烧热，下入花椒和已剪开的干辣椒炝锅。
7、随后，下入剪成块的醉鱼翻炒一下。
8、接着，加适量的清水。
9、煮开、煮上1——2分钟。
10、然后，加适量的生抽。
11、加适量的盐。
12、加适量的鸡精。
13、调味炒匀。
14、最后，搁入葱段，即成。
