1、主料：鸡腿适量、芹菜300g。
2、调料：食盐适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、红椒半个红尖椒。
3、所有的材料,芹菜已经切了一点了。
4、锅内烧水，水开后把鸡腿放进焯下捞出。
5、捞出的鸡腿切成小块。
6、切好芹菜红椒和其它材料。
7、锅内放油，油热后放入切好的姜蒜红辣椒爆香。
8、下入鸡块炒匀。
9、加一小碗水，盖上盖煮。
10、差不多十分钟的时候,鸡块熟了。
11、下芹菜和红椒丝翻炒一分钟。
12、放适量盐，炒匀即可出锅。
