1、用料：
高筋面粉150g、细纱糖10g、奶粉10g、鸡蛋30g、盐2g、清水100g。
2、做法：
（1）烤好的花包。
（2）除黄油外先液体后干粉最上面加酵母。活好后加黄油继续搅拌。揉到能拉出薄膜。发酵两倍大将面团分成六个60克的剂子，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
（3）红豆馅分成30克一个。面团擀开包入红豆馅。收口压紧。
（4）擀圆分成均匀的等份。
（5）抓住一个顺时针扭转反面。两头捏住。
（6）185度18分钟。颜色发黄就行。不要太过了。这样表面已经有些脆了。
（7）有的角没有捏紧。烤好之后成圆头了。
下载本文
