1、鸡蛋四个， 茴香适量，盐适量 ，鸡精适量。茴香切碎备用，将鸡蛋放入茴香里，放入适量盐和鸡精搅拌，倒入油，油热后把搅拌好的茴香鸡蛋倒入锅中，翻炒，加盐和鸡精，炒熟装盘即可。
2、茴香500克，鸡蛋4个，葱少许，盐适量。把茴香切段，鸡蛋打入碗中，用筷子搅散成蛋液，备用，锅里烧干，加入花生油，倒入蛋液炒成块状，然后放入葱末炒香，倒入茴香，快速的大火煸炒，加入适量的盐调味，翻炒均匀，关火即成。
3、茴香一斤，鸡蛋3个，盐适量，少量蒜和葱，适量鸡精。茴香洗净，控干水份。把茴香切段，准备葱花，蒜片。小碗里打入鸡蛋，加入少许精盐，用筷子搅散。炒锅加热倒入色拉油，待温度上来时，下入鸡蛋液，用筷子轻轻划散。将熟蛋花先盛出。锅中再放少许油，放入葱花蒜片爆香。放入茴香翻炒加入少许精盐，生抽烹一下，最后再将鸡蛋花放入翻拌几下既可出锅。
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