图像和声音的编码过程为将模拟信号转换数字信号的格式，比如录音转换成MP3的压缩制式，标准简单的说，就是这一个模拟信号，在数字信号中应该怎么表示。
音频数字化通常经过三个阶段，即采样—量化—编码。音频数字化过程的具体步骤如下：第一步，将话筒转化过来的模拟电信号以某一频率进行离散化的样本采集，这个过程就叫采样；第二步，将采集到的样本电压或电流值进行等级量化处理，这个过程就是量化；第三步，将等级值变换成对应的二进制表示值（0和1），并进行存储，这个过程就是编码。通过这三个环节，连续的模拟音频信号即可转换成离散的数字信号——二进制的0和1 。
图像数字化过程：要在计算机中处理图像，必须先把真实的图像（照片、画报、图书、图纸等）通过数字化转变成计算机能够接受的显示和存储格式，然后再用计算机进行分析处理。图像的数字化过程主要分采样、量化与编码三个步骤。
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