将带鱼炸至金黄色的状态即可捞出控油，要想带鱼品尝起来的口感更为酥脆，我们也可以将带鱼再次下入油锅当中高温复炸片刻就可以达到如期的效果。以上就是家庭版油炸带鱼的做法，这样油炸出来的带鱼外脆里嫩，既能更好去除带...

第一步：准备食材。带鱼两条（清洗干净后，切段备用）、姜末适量、葱末适量。第二步：腌制。将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀，腌制半个小时左右。第三步：在腌制好的带鱼表面拍一层玉米粉。第四步：平底锅中放...

4、将带鱼放入碗中均匀裹上面糊，油温6成热即可下锅。5、带鱼炸至两面金黄即可出锅，美味的炸带鱼即可做好。

主要掌握的是：挂芡；火候；以及翻动。1：三种调料去腥入味：带鱼治净后，稍微将水晾晾干，然后用料酒、少许盐、适量花椒粒（一定要花椒粒，而非花椒面，有很好的增香效果）腌制一个小时，提前入味2：调挂蛋糊不易太稠...

5、加入少许盐，再加入点清水顺一个方向搅拌成糊。6、带鱼裹满蛋糊。7、油七成热下锅炸裹满蛋糊的带鱼，金黄色捞出。8、椒盐可以用买的那种，比较细腻，粘着吃口感也不错。其实带鱼的做法很简单的，炸至两面金黄酥脆...

先将带鱼洗净切段，用生姜，大蒜，生抽，食盐腌10~20分钟，将油入锅加热至油冒烟，转小火将腌制好的带鱼入锅炸，这样操作带鱼不会粘锅，一直炸到金黄即可。

起锅倒入食用油，油温烧至六成热时，下入裹好淀粉的带鱼段，改中小火慢炸，炸至带鱼表面呈微黄色时翻面，等炸至带鱼两面金黄时，即可捞出控油。全部捞出以后，等到油温升高以后，再倒入重新复炸10秒钟，这样带鱼段会更加...

1、准备食材。2、带鱼提前处理干净放入生抽、胡椒粉、料酒、生姜、大葱腌制。3、淀粉加入少许食盐搅拌均匀备用。4、把腌制好的带鱼放淀粉里裹一层薄粉备用。5、锅里热油烧至六成热放入带鱼炸至两面金黄。6、炸至这样捞出...

带鱼捞出备用。将锅内油温加热至7-8成热，再次炸带鱼，将带鱼炸至金黄色，表面酥脆。转带鱼时，表面有沙沙声。取出炸好的带鱼，沥干油，装盘。也可以用盐和胡椒蘸着吃。带鱼很好买，一般大超市都有卖。新鲜的大多是整...

5、中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余油份；6、摆盘即可，也可继续做成糖醋或红烧带鱼。请点击输入图片描述主料：带鱼500克。辅料：面粉，鸡蛋，葱，姜，精盐，料酒。流程：1、将带鱼的内脏洗干净...