番茄炒牛肉：1、牛肉切好，放入一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉或者一个鸡蛋，抓拌均匀腌制半个小时。2、番茄去皮，然后切丁。3、锅里热油，倒入腌制好的牛肉，快速翻炒，炒至变色马上盛出备用。4、锅里倒入番茄丁，放入...

做法：1.牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段；2.锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒；3.蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片；4.翻炒至牛肉片变色，放入蒜苔和尖椒；5.继续炒至蒜苔熟透，放入适量盐...

1、青椒牛柳牛肉切长条，放白糖，少许生粉，生抽，料酒，一汤匙清水拌匀，腌制一会。姜蒜葱切末。往腌制好的牛肉里加一汤匙油，准备开始炒。锅中放少许油，爆香剩下的姜蒜葱末。放青椒煎，至青椒表面起焦，取出，煎青椒...

配上牛肉就是开胃大补汤啦。1.番茄、牛肉、土豆、洋葱分别切成差不多大小的块儿。2.牛肉块先入锅稍煮一会儿，变色捞出冲干净浮沫。3.洋葱入锅炒香，放入番茄，炒出红油，再放入土豆和牛肉，翻炒均匀。

1、牛肉炒菠菜。材料：牛里脊肉50克，菠菜200克，淀粉5克，酱油、料酒各5克，植物油20克，葱、姜末各2.5克。将牛里脊肉切成薄片，把淀粉、酱油、料酒、姜末调好汁泡好；菠菜择洗干净，用开水焯一下，捞出，沥干水分...

原料：牛肉，调料：油、桂皮、茴香、葱段、姜片、料酒、大蒜、豆瓣酱、川花椒、酱油、冰糖3、葱爆牛肉。原料：腱子肉750克（或黄瓜肉），辅料：大葱白120克，调料：芝麻50克（焙好）、大蒜瓣、生姜末3克、酱油50克、辣椒...

步骤：1、牛肉洗净切片后，加入姜丝料酒腌制一会。2、胡萝卜，青椒，香菇都洗净后切片。3、锅中热油放入牛肉爆炒。4、牛肉炒至断生后盛出来。5、锅中加底油把三种蔬菜倒入翻炒。6、蔬菜炒至断生加适量盐。7、加入适量...

做法1.将牛肉洗净沥干，横切成丝；香芹剪去根与叶子后洗净，切成段；干辣椒洗净后剪成条；生姜切丝，大蒜去皮切片，郫县豆瓣剁碎，香菜洗净切成段。2.热锅放油，放入花椒，炸出香味后下入牛肉丝炒散后继续煸炒，将水分炒...

牛肉切片加入蚝油酱油，料酒腌制，炒锅加油烧热，放入腌好的牛肉，炒散后放入姜蒜炒香，再放入芹菜段，辣椒米椒加入食盐，鸡精直至牛肉熟透就可以了就可以了。

3、红烧牛肉。材料：牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。做法：牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用；油烧热后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后...