浸泡糯米。在糯米中倒一点水，然后浸泡4小时到一整夜。浸泡的时间越长，就越有糯性。蒸糯米。把糯米放入滤器将水滤干净，然后把糯米放在泰国竹筒饭专用的蒸笼或不锈钢蒸笼盘里蒸。将糯米用平纹细布包起来，然后蒸15分钟。然...

1.把糯米5000克用清水淘洗干净,泡1小时后,倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)内沥干.2.在蒸笼内铺好纱布,把沥干的江米倒在上面,用旺火蒸1小时后,倒入盆内,用电扇把米温吹降到20℃-40℃时(根据酒曲的种不同,糯...

3、浸泡糯米。在糯米中倒一点水，然后浸泡4小时到一整夜。浸泡的时间越长，就越有糯性。4、蒸糯米。把糯米放入滤器将水滤干净，然后把糯米放在泰国竹筒饭专用的蒸笼或不锈钢蒸笼盘里蒸。将糯米用平纹细布包起来，...

蒸米饭的小技巧蒸出来米饭半生不熟/夹生饭怎么办在米饭里加几滴白酒，小火蒸五分钟就可以了。怎样蒸好米饭/蒸好米饭的几个小技巧糙米陈米怎样蒸好米饭在生米放入锅中后加入3g盐和5g食用油，蒸出的米饭又香又亮。...

蒸箱蒸糯米饭的做法步骤：原料：糯米、大米、混合杂粮米、花生、核桃、红枣、葡萄干、蔓越莓干、红豆沙、蜂蜜；制作过程：1、把米类食材和花生用清水浸泡2小时。我这里用了糯米、大米和一把杂粮米，比例是8：1：1，糯米是...

蒸笼布要选择透气佳的棉布，米才能蒸透。315分钟后掀盖，用筷子在糯米中戳出几个透气的孔，让蒸气可以上下对流，中间的米才能均匀熟透；接着在糯米上方洒些温热的过滤开水，洒水是为了保持上方的湿润度，量不必太多。蒸煮...

1、糯米洗净浸泡一晚备用。鸡蛋丝、火腿肠、咸菜、葱花切好备用。2、浸泡好的糯米沥去水份，放到笼屉内。3、锅内放入水，放上笼屉大火蒸煮熟透约30分钟即可。4、将保鲜膜剪好平放桌上，放上糯米饭平放，然后放上适量的...

将大米中的谷粒和小石头摘除,然后用清水淘洗一遍,在洗过之后,加入清水浸泡。对于清水的要求不高,只需要充分没过大米就可以了。在这个过程中,让大米充分吸收水分;然后将大米捞出,控干水分准备上蒸笼蒸熟。二、蒸笼蒸米饭将浸泡好的...

8:在盛满糯米的大蒸盘上撒上少许水，放入预热的蒸笼里大火蒸个1小时。间中用大勺拌均糯米后再蒸。如糯米还是干硬的话，再加少许的水然后拌均继续蒸至熟。做法二，荷叶蒸糯米饭材料"荷叶1片","大虾3只","带子...

需要提前泡一个晚上，泡好了直接放在蒸笼上蒸就可以了，也可以煮着的，不过煮的也要泡。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；...