1、看颜色；如果鸡爪太白说明用双氧水浸泡过，正常的泡椒凤爪颜色很自然，有鸡肉本身的微黄色；2、看骨肉；掰开鸡脚骨关节，正常动物骨关节煮熟后是深褐色，肉质纹理也是有颜色的。如果鸡脚骨关节和肉质纹理是纯白色，说明用...

如何区分鸡爪的质量好坏11、看颜色如果鸡爪太白说明用双氧水浸泡过，正常的泡椒凤爪颜色很自然，有鸡肉本身的.微黄色。2、看骨肉掰开鸡脚骨关节，正常动物骨关节煮熟后是深褐色，肉质纹理也是有颜色的。如果鸡脚骨关节...

1从颜色辨别可以从颜色辨别生鸡爪的好坏，好的生鸡爪颜色是自然的肉色，较为自然红肉和脂肪的分布均匀，没有各种颜色的斑点，如果鸡爪表面肉色看上去呈红褐色，或者颜色过分苍白，建议不要买，那就是不新鲜不好的鸡爪。1新鲜...

1、从质感上判断，新鲜的柠檬鸡爪肉质会比较的光滑有弹性，看上去会比较的干净。但如果是坏了的柠檬鸡爪的话，上面就会有细菌滋生，这样就会使鸡爪变得很黏。2、从气味上判断，新鲜的柠檬鸡爪闻起来味道会有一股柠檬的清香味...

鸡爪子坏了会有一股腐烂臭味道。正常的鸡爪子的表面摸上去会微微有湿气，不发粘，但鸡爪子变质后会由于细菌和微生物的滋生，导致鸡爪表面产生黏性物质，摸起来发粘，还会有腐烂味道。

2、从气味辨认。生鸡爪的好坏可以从气味上辨认，把鸡爪放在鼻子前闻一闻，如果没有任何异味，才是正常状态，如果鸡爪散发出腥臭的味道，那就是生鸡爪坏了。3、从保存方法辨别。生鸡爪需要经过正确的保存方法，才能保证其新鲜...

怎么辨别泡脚凤爪是否变质1、看颜色没有加工处理过的鸡爪颜色是较为自然的，红肉和脂肪的分布十分均匀，不会都是白白的或红红的，如果鸡爪的表面肉色看上去呈现红褐色或更深的颜色，那就不适合食用了。2、看是否发黏...

一、鸡爪变质辨别方法技巧——颜色没有加工处理过的鸡爪颜色是较为自然的，也就是色泽关泽都很自然，红肉和脂肪的分布均匀，不会都是白白的或者红红的。如果鸡爪的表面肉色看上去呈现红褐色或者更深的颜色，那么就不适合...

第一，看颜色。好多鸡爪颜色较为自然红肉和脂肪的分布均匀，不会都是白白的，或者红红的。如果鸡爪表面肉色看上去呈红褐色，建议不要买，颜色越深就越不新鲜了。第二，摸表皮。如果鸡爪的表面摸上去会有湿气不发粘则是好...

不是。坏了的酸辣甜香无骨鸡爪是一股酸臭味，变质容易产生酸臭味，可以通过是否带有酸臭味，判断无骨鸡爪坏没坏，只有咸味，可能是盐放多了。无骨鸡爪好吃不贵，但不建议一次囤货太多，否则一旦储存不当，吃了变质无骨...