可能是油，在超市买的卤鸡爪真空装的，里面也有类似的白色东西

凤爪和猪蹄一样，含有大量的胶原蛋白，煮过后就容易成冻。应该就是那个东西

那是油，冷却了

那是冻，就像猪脚汤和鱼汤一样，他们的皮有很多胶质，所以煮了以后就是一层透明的冻，就像果冻一样，鸡爪爪也是得先煮熟再泡，可能没有冷却透就开始泡，那些胶质就没有凝固就那啥了，你懂吧...

胶质层，这个就类似北方的猪皮冻，用猪皮一类的富含胶质层的东西可以练胶，所以鸡爪出现这样的现象也是正常的。

我们这边通常说鸡脚就是鸡爪。煮熟之后变成透明颜色，可能就是里面添加了防腐剂或者是一些添加剂。鸡爪的质量好坏主要取决于以下几点：1、看颜色；如果鸡爪太白说明用双氧水浸泡过，正常的泡椒凤爪颜色很自然，有鸡肉本身的微黄色...

因为冰箱里是冰的啊是用来冷冻食物不让它们变质的啊，泡椒凤爪它含有一定得水份所以才会凝固起来。

如果泡椒凤爪的袋子里面有很多气泡并且很松，这可能是由于包装过程中没有抽干净空气或者包装被破坏导致的。在这种情况下，食物的质量可能会受到影响，食用时需要特别注意。首先，如果真空包装已经被破坏，食物可能会受到细菌或其他...

凤爪为什么白？因为他们用化学品泡白的而且现在做这些东西都不是很正规很多细菌很多脏东西的还辣的那个辣根本不是辣椒的辣也是叫辣椒素的建议最好别吃要吃的话去买好点牌子那还好点...

双氧水漂白的，但双氧水无毒，很易分解。但还是少吃。