是的这就是水的问题。因为家里冻的就是单纯的水所以会很硬。而碎冰用的水是加了料调制的所以冻的不是特别硬。

碎冰是现在生活中必不可少的食物，主要用于各种鸡尾酒，调制饮品，水果饮料，自制零食等，碎冰有别于冰块，口感好，冰镇效果快速，越来越受到人们的欢迎，下面介绍一下下家里怎么制作碎冰。

是的这就是水的问题。因为家里冻的就是单纯的水所以会很硬。而碎冰用的水是加了料调制的所以冻的不是特别硬。

首先用冰格或其它容器装上清洁的水，放入冰箱冷冻2个小时，待水完全冰冻后取出。

这就是一杯很漂亮的芒果冰沙。 另外,各种新鲜的水果加上碎冰和适量的糖水搅拌就是一杯各种品名的冰沙了。 做冰沙时如果所用原料均为较干时,就要在原料中加入20毫升

放入干净卫生的食品袋中，在外面裹上毛巾，放在结实的案板上，反复敲打，直至完整冰块完全碎裂，在敲打过程中一定要注意用力不宜过大，防止敲破食品袋，尽量使用干毛巾包裹，防止温度过度流失。

一般超市都有卖的 塑料的 可以冻小冰块的 你拿那个冻完之后 都倒在塑料袋里 然后往硬的地方砸 碎了以后就是碎冰了 呵呵 如果没有就用成盒的鸡蛋 外面的塑料盒也行 就

碎冰制作完成后不要用手直接取用，防止碎冰划伤手指。

买个带机的冰箱吧!有冰水、碎冰、冰块等。夏天很方便。 推荐美国通用电气GE的冰箱(不是做广告),贵有贵的道理!

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家里没有搅拌机如何把冰块弄的很碎,就是冰沙的那种碎冰

可以用碎冰锥，在冻冰块的时候边冻边搅也可以

满记甜品的碎冰为什么不像家里冻出来的那么硬？是水的问题吗？

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是的这就是水的问题。因为家里冻的就是单纯的水所以会很硬。而碎冰用的水是加了料调制的所以冻的不是特别硬。

沙冰在家里怎么做啊???需要些什么材料

椰奶冰沙： 原料：炼乳、椰粉、冰沙适量。 做法：首先用热水将炼乳稀释，加入椰粉，搅拌均匀，浇在一杯盛有冰山的玻璃上，然后点缀上一只樱桃或其它颜色鲜艳的水果丁，这就是一杯椰奶冰沙。 芒果冰沙： 原料：芒果果粒酱适量，冰沙，糖水，芒果冰沙粉（也可用原为冰沙粉代替）。 做法：将适量的芒果果粒酱和适量的糖水、芒果冰沙粉（也可用原为冰沙粉代替）、3产碎冰放入冰沙机中搅拌均匀，然后盛入玻璃杯中，然后点缀上一只樱桃或其它颜色鲜艳的水果或水果丁作为装饰，这就是一杯很漂亮的芒果冰沙。 另外，各种新鲜的水果加上碎冰和适量的糖水搅拌就是一杯各种品名的冰沙了。 做冰沙时如果所用原料均为较干时，就要在原料中加入20毫升的糖水或30毫升的奶 草莓冰沙： 原料：草莓酱40毫升，草莓浓缩果汁0.5毫升，原味冰沙粉一勺，3铲冰沙， 蜜豆的做法：芸豆加水，用大火烧开后改用小火熬，同时加入适量的蜂蜜继续熬到豆子熟后数时间，然后隔水冷却，冷藏保存 做法：将草莓酱，草莓浓缩果汁，原味冰沙粉，碎冰一同放入冰沙机中搅拌10—15秒，搅拌后盛入玻璃杯中，并在冰沙的上面点上少许草莓果酱等装饰物，配上一把小勺和杯垫即可。 其实水果茶的茶汤也可以用来做冰沙，店内的原料你都可以用来开发出新产品。试试吧！ 红豆冰沙： 材料：果冻丁、红豆蜜、蜜豆、冰沙、奶和炼乳。 做法：将果冻丁、红豆蜜、蜜豆、冰沙分层摆放在敞口的高脚杯中，将奶和炼乳搅拌均匀后倒在上面，经过装饰（在杯子壁上配上一颗红色或绿色的樱桃、草莓或一个柠檬角）就可以品尝了。别忘了还要给客人配上一根搅拌棒和一只小勺子还有杯垫。 香草冰沙 香草冰沙粉40克+糖水适量+碎冰适量 抹茶冰沙 抹茶冰沙粉40克+糖水适量+碎冰适量 摩卡冰沙 摩卡咖啡冰沙粉30克+1盎司好时的巧克力酱+糖水适量 百香果沙冰 百香果果粒酱40克+百香果浓缩果汁0.5盎司+沙冰粉1.5勺 乌梅沙冰 乌梅果粒酱40克+乌梅浓缩果汁0.5盎司+沙冰粉1.5勺 凤梨沙冰 凤梨果粒酱40克+凤梨浓缩果汁0.5盎司+沙冰粉1.5勺 情人果沙冰 情人果果粒酱50克+沙冰粉1.5勺 咖啡香浓冰沙 拿铁冰沙粉50克，奶精1勺，鲜奶2盎司，糖浆1盎司，碎冰适量，搅拌成泥状装入杯中，上面打入奶油，用几粒咖啡豆装饰即可。 巧克力超级冰沙 拿铁冰沙粉50克，糖浆1勺，鲜奶2盎司，奥丽奥饼干2块，加入碎冰打成泥状， 装饰：巧克力饼干 巴黎天使 草莓汁1盎司，百香果汁1盎司，糖浆1盎司，加入碎冰打成泥状，装饰红樱桃。 巧克力冰沙 巧克力酱2盎司，奶粉30克，糖浆1盎司，鲜奶2盎司，加入碎冰打成泥状，装饰：奶油上面淋上巧克力酱。 贵妃沙冰 焦糖酱2盎司，鲜奶2盎司，糖浆1盎司，加入碎冰打成泥状，装饰：焦糖酱、太妃糖 鸳鸯冰沙 菠萝汁1盎司，糖浆1/2盎司，加入碎冰打成泥状，放入杯中；奇异果汁1盎司，糖浆1/2盎司，加冰打成泥状，形成二层双色冰沙（可用两种不同的任意果汁）。 日落冰沙 红石榴糖浆1盎司，百香果汁1盎司，蛋黄1个，糖浆1盎司，冰水1盎司，先将红石榴糖浆加碎冰打成泥状放入杯中，再将百香果及剩余材料加碎冰打成泥状放入冰中形成二层双色冰沙。 芒果爽冰沙 将芒果果肉200克， 炼乳1盎司，糖浆1/2盎司，适量冰块放入沙冰机内搅拌成泥状，倒入杯中，装饰芒果丁，洒上炼乳即可。 珍珠水果沙冰 苹果、梨、草莓、奇异果等水果切成小丁和冰块一起放入沙冰机中，加入1盎司橙汁，1盎司糖浆打成泥状，然后在杯中先加入一勺冰珍珠，再把冰沙倒入杯中，上面用果酱装饰，红樱桃绿樱桃各一颗。 熏衣草冻饮 材料：3块冰块，熏衣草果冻丁，雪碧，1片柠檬片，熏衣草茶（冷热均可），一根吸管。一只高筒玻璃杯。 做法：首先将冰块放入杯中底层，接下来依次放入熏衣草果冻丁（要切的细一些）、雪碧至杯身7分满、一片柠檬片、最后将熏衣草茶（冷热均可）倒在柠檬片上。你会看到当熏衣草茶和柠檬片接触后，会立即产生化学反应——饮料变成粉红色了。很神奇！ 这里建议大家，给客人送上此款饮料时，也可以用柠檬角代替柠檬片，不妨将柠檬角与饮料分别呈送给客人，让客人自己将柠檬角的汁滴入杯中，亲自感受这份神奇的变化过程，这样会更好些。 杏仁水果冰 材料：水果丁（鲜水果最好，颜色要分明，鲜艳；没有也可以用什锦水果罐头代替），杏仁豆腐丁（1厘米见方），少量碎冰，白糖浆。一只敞口玻璃杯（碗）做法：首先将水果丁盛入杯子的底层，然后依次是杏仁豆腐丁、少量碎冰、白糖浆。最后加以装饰，樱桃啊，草莓啊，总之好看就行！