牛奶的营养成分应该主要是蛋白质,反正蛋白质被吃下去也会在胃里被胃酸什么的破坏结构,那加热也就无所谓了吧...牛奶的营养成分应该主要是蛋白质,反正蛋白质被吃下去也会在胃里被胃酸什么的破坏结构,那加热也就无所谓了吧展开...

牛奶中的蛋白质受热变性，与水分离并沉淀下来后就会变成固态。

牛奶可以提供优质的蛋白质，加热会使蛋白质变质，造成氨基酸流失。其中免疫球蛋白耐热性最差，70摄氏度加热30分钟几乎完全变性；乳球蛋白超过60摄氏度开始变性，超过90摄氏度几乎完全变性；牛奶蛋白在100加热时会变性。约三分之...

纯牛奶加热到摄氏六七十度左右喝最合适。可以把纯奶倒入可以微波加热的碗里，通过微波炉中低火加热一分钟，也可以把纯奶倒入锅中大火快煮，有热气或气泡时就可以关火，不能煮沸了。还可以把纯奶带包装放入热水中温热。因为...

另外还有一种因素促成了这一反应的加速，那就是加热会导致液体粘性降低，而粘性是用来表征液体分子之间摩擦力大小的。所以随着加热，牛奶中的脂肪球和携带蛋白质的脂肪球会迅速上浮到表面。而且因为达到沸点，所以牛奶上层的水分...

有利于消化吸收。3、不喝冰牛奶。因为牛奶冷冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质分离味道明显变淡，营养成分也不易被吸收，建议加热到75℃以下最佳。把盒装液体牛奶煮沸后饮用也是不科学的。以上内容参考：百度百科-牛奶...

袋装纯牛奶可以在热水中烫热后喝。隔水加热。这是一种温和缓慢的加热方法，不需要打开牛奶包装，即带着包装直接放到容器中，倒入80℃~100℃的热水，时不时摇晃一下，待水温降至合适温度，牛奶也温热了，可以直接饮用。这种...

不可以。盒装纯牛奶可以加热，但是前提是要把牛奶倒出来加热，不然盒装或袋装牛奶如果连包装一起加热，会使包装盒或包装袋的化学物质渗入牛奶，因此产生不健康的化学毒性，但如果将牛奶倒出是可以加热的，因为纯奶都是经过瞬间...

牛奶中蛋白质含量在3%左右，其中的蛋白质主要是酪蛋白，微溶于水，常温下酪蛋白在水中可溶解0.8-1.2%，在牛奶中，酪蛋白不是溶解在其中，而是包裹着脂肪球悬浮在其中，因此牛奶是白色的，不透明。即使煮开，牛奶中蛋白...

液态奶是由健康奶牛所产的鲜乳汁，经有效的加热杀菌方处理后，分装出售的饮用牛乳。根据国际乳业联合会（IDF）的定义，液体奶（液态奶）是巴氏杀菌乳、灭菌乳和酸乳三类乳制品的总称。据了解，BEBA新品黄金水奶/液态奶源自...