雪天盐很好呀，我们家一直都只买这个牌子的盐，是中国驰名商标，这种大牌食盐品质比较好，纯度高，做菜很入味，我之前做盐焗鸡用它腌肉，做出来的盐焗鸡很咸香，推荐你试试。

具体做法如下食材用料:三黄鸡一只（其他的鸡也可以不过没有这个口感好，确保新鲜）、小葱5根、姜10克、花椒10克、八角3粒、桂皮3克、香叶5片、盐60克做腌制炒料、盐50克、料酒15克。做法步骤:1.把鸡清洗干净去掉屁股，...

鸡最好是用原生态的鸡，就是家里养的那种，北方叫本地鸡，南方叫走地鸡。盐的话就用普通的精盐就行，没有特别的要求的，盐焗鸡还需要花椒大料八角肉蔻陈皮香叶这些香料，这样做出来的味道才好。

辅料:盐10克、酒10克、花椒粉3克、胡椒粉1克1、各材料,鸡砍去头与屁屁、鸡爪2、在鸡的里外涂满上盐,花椒粉,胡椒粉,腌上2小时3、把鸡的肚子切开4、取一个锅,放一个有孔的蒸架,在上面放上鸡5、把鸡用中火蒸20分...

1、盐要先与香料一起小火慢炒，将香料的香味炒出来，融合进盐味里，这样腌出来的鸡肉才香。香料只需要最常用的八角、花椒、香叶即可，用它们炒出来的椒盐腌鸡腿能增加鸡肉的香味，却吃不出香料的味道，使鸡肉保留一种原...

鸡翅泡盐水是在其中一种腌制方法哦！用盐水泡过的鸡皮肤会更脆更紧致，后面面的制作情况下也可以相应的确保鸡皮肤的完整度。举例说明：大家做烤鸡腿，都需要用一定百分比的盐水泡鸡超出十小时然后再开展烘烤，这样烤出去的鸡...

主料：肉鸡1只（白条鸡、三黄鸡或土鸡等都可以用来腌制腊鸡，但通常都是选用肉鸡来腌制）。调味料：盐（10斤鸡肉大约需要用6两盐）、花椒、桂皮、干辣椒适量（可根据自己的喜好增加其它的调味料）。准备工作：1、把准备好...

1、准备鸡胸肉、玉米淀粉、料酒、蚝油、食盐、姜片、蒜、青椒、番茄酱、香醋、白糖、胡椒粉。2、鸡胸肉两小块，我们把它改刀，先切成条，再改刀切成丁，切好放入盆中。3、接下来我们把肉丁腌制一下，盆里加入食盐入底味...

如果不用切，一定要在鸡肉上划几道，好让鸡肉更容易入味。3、将鸡肉放入准备的空碗中，在加入料酒/姜片、大葱，腌制10-20分钟，然后清洗，沥干水分。4、准备空碗，放入盐1勺，淀粉1勺，胡椒粉1勺、鸡蛋清1个，搅拌均匀...

3、准备一个炒锅，锅热把花椒放进去炒香，炒香后和盐混合，也可以只用盐来腌制，不过放了花椒会更好吃，花椒和盐混合均匀备用。4、把浸泡后的鸡捞出来，用厨房纸把水分擦干，趁热把混合好的盐和花椒抹在鸡的身上，里面...