小火煨6分钟，盛入盘内，用大蒜叶15克装饰即可。关键：1.煎鱼腩时，要不停晃动锅，防止粘锅。2.此菜用鱼汤做底汤，味道更浓郁。狮城香辣龙虾仔这道狮城香辣龙虾仔成菜造型美观，加入蛋液后虾肉入口爽滑，口感外脆里...

最火创新菜做法如下：鱼香虾仁泡萝卜。主料：虾仁，藕丁，泡辣椒，泡萝卜丁，郫县豆瓣酱，高汤。辅料：蒜末，姜蓉，醋，糖，鸡精，盐，勾薄芡，撒香菜碎，香菜。1、锅入色拉油50克烧至六成热，下入泡辣椒段35克、泡...

叫化童子鸡是杭州传统的名菜，而在现代，可以通过创新的方式将其进行改良，创造出更加独特的口味。可以选用当地的土鸡，以特定的方式处理后，加入多种草药和调味料，再经过炭火烧烤，使得鸡肉入味、外焦里嫩，口感鲜美。这道美...

传统白水鱼(即太湖白鱼)的做法以清蒸为主,大饭堂Mini在此基础上,加入姜蓉酱和鸡汁,使鱼汤姜香浓郁、滋味更加鲜美,乌冬面和玉子豆腐的加入让这道菜分量更足,而且提高了毛利、摆盘更立体。原料:白水鱼600克,玉子豆腐1根,乌冬面50...

香辣秋刀鱼制法：把秋刀鱼宰杀治净，纳盆加盐、料酒和姜葱腌入味后，下入油锅炸至干香，倒出来沥油。锅入红油，下干辣椒节、花椒、香油、鸡精、味精和芝麻炒香后，再把炸好的秋刀鱼放进去一起炒匀，出锅装盘便好...

菜品特点:在烹饪过程中添加了剁椒鱼头鲜豉油能很好地增强豉香风味,使菜品得以完美体现。创意心得:本道菜创新性的使用西餐中的食材蜗牛,配合杏鲍菇既提高了菜肴的可食性,又丰富了菜式的营养成分。10剁椒鱼头浸鲈鱼主料:鲈鱼350g;...

好乐门沙拉酱、凤球唛番茄酱各40克搅匀即成。为防炸制过程中海参脱浆，需要注意以下三点：一是馅料要炒至干香以免加热时渗水，二是面粉蛋液要拍匀裹满，三是把控火候，以中火炸制40秒为宜。制作人：青岛锦上鱼府酒楼...

赛鲍鱼同样营养丰富，其食材香菇被人们誉为“菇中皇后”，香菇有特殊的香气，可以增进食欲，开胃健脾，还可以提高人体免疫力。赛鲍鱼这道菜做法其实非常简单，只需要简单的几步就可以完成，如果你也喜欢这道菜，就...

现在最火的菜有：水煮肉片、辣子鸡丁。1、水煮肉片（Poachedspicyslicesofpork），是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣，...

牛油果养乐多（cr：傻瑞）牛油果水波蛋吐司（cr：胡萝卜熊）牛油果开放式三明治（cr：向大可）牛油果饼干三明治（cr：me）牛油果冰棒（cr：啊轩儿乖乖）牛油果马芬（cr：叶大吵）牛油果碗沙拉（cr：灿灿闪着光）牛...