材料
黄瓜：2根; 食盐：1小勺;酱油：半小勺;醋：半小勺;辣椒(红，尖，干)：3个;植物油：适量;白糖：1小勺;蒜：3瓣;花椒：15粒;
蓑衣黄瓜的做法
准备好所用食材，黄瓜清洗干净
在黄瓜两边放2根筷子，刀刃与筷子呈45度角斜着下刀，切到筷子处即停
切完一面后将黄瓜翻身再同样以45度角切完(要点是：第一次切~从头部切，第二次翻面切~从尾部开始切)，依次将2根黄瓜切完
取一碗，放入盐、糖、酱油、醋等调料搅拌均匀，大蒜切末、辣椒切丝
将黄瓜放在盘子里，倒入调料，然后铺上蒜末，花椒和辣椒丝
锅中放少许油烧热，将油趁热浇在辣椒和蒜的上面，激出香味，此菜即成
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