将鲜红薯红丝煮熟后，置于糖化缸中加水搅拌，并加入从大麦芽中压榨出来的麦芽汁。大麦芽的加工方法是，将经过筛选的大麦放入冷水中浸泡1-2小时，待麦粒吸足水分，用手指挤压麦粒能够压扁，松开像橡皮一样，就捞出来平铺在竹匾...

1、用料：红薯1000克、花生500克、油100克、麦芽糖500克、木薯粉160克、水适量。2、花生用炒锅炒香后去皮，放在手心搓揉开，让他变成两半备用。3、红薯连皮洗干净后，放入蒸锅蒸熟，稍微放凉，放入破壁机里，木薯淀粉加入...

麦芽糖做法如下：将麦粒洗净放入木桶中加水浸泡，24小时后捞出，放入箩筐三四天，将其切碎。将玉米碎粒洗净在水中浸泡4-6小时，捞起沥干，以100度蒸，晾凉至40-50度。将玉米碎粒和麦芽放入一起，发酵5-6小时，装入布袋密...

步骤1、红薯去皮切丝，尽量切一般粗细，切不好用刨刀刨。步骤2、热油，小心放入红薯丝，炸至红薯丝金黄香脆。步骤3、捞出红薯丝，滤油备用。步骤4、另取锅，中小火，35ml水先入锅，放糖先，糖融化后放麦芽糖。步骤5、...

一，原料为小麦或大麦、玉米或糯米、无霉烂变质的红薯等。二，制作麦芽糖的主要方法是：1、选择干燥、纯净、无杂质的小麦或大麦、玉米或糯米、无霉烂变质的红薯作原料。2、小麦与其它原料的比例为1比10，即1公斤小麦或大麦...

13.最后倒进一个无水无油干净的玻璃瓶里面，这样用红薯做的麦芽糖比用糯米做的麦芽糖，口感更加的香甜好吃，麦香味浓郁，放在阴凉干燥处可以保存一年以上。14.吃麦芽糖的时候用筷子或者竹签，这样把麦芽糖缠绕在筷子的一端...

做法1.大汤锅里放入洗净的小地瓜与水6杯，煮开之后转中火续煮约1小时，用筷子能够穿透地瓜即可。2.然后加入黄砂糖与麦芽糖继续煮至汤汁变少、且浓稠发亮。3.分装入小碗里，洒上花生粉即可食用。1.正好在超市...

麦芽糖的五种做法练习1材料:小麦，糯米(可以根据你做的多少来量化！)。练习:1.将小麦浸泡在水中，让它发芽至3至4厘米。2.切碎麦芽。3.糯米煮好后，与麦芽混合。4.把拌好的糯米发酵4个小时，不用着急。5.过滤掉...

红薯糖是把红薯洗干净制成淀粉然后糊化、糖化、加热浓缩而制成的一种糖。熬红薯糖是一个“熬夜的苦活儿。基本的制作程序是将红薯洗净，蒸熟，拌上麦芽发酵，过滤，熬糖，拉糖等，由红薯变成红薯糖的过程至少需要12个小时。

生好的大麦芽，我犹豫了两天是用红薯还是用糯米做麦芽糖，结果，麦芽稍微有点大了，有要做的亲们麦芽不用生那么长，生成这个长度，麦芽糖做出来，糖带点麦芽的青气3.糯米浸泡1个小时左右，隔水蒸熟。比平时蒸米饭稍软...