1、黄瓜两根，分别切成长条，去除中间的黄瓜瓤不用，放在盆中备用。2、加入食盐2克抓匀，腌出黄瓜里面的水分。再用漏勺控出黄瓜的水分。3、把黄瓜放置在冰箱里面，再腌制一天。第二天，等到黄瓜被腌软，加入清水再次清洗一...

如题，我想知道:怎样腌制酱黄瓜

1、黄瓜买回来清洗干净，控干水分以后撒上盐，腌制一宿第二天就出汤了，这步不要加水哦，加水的话就加凉白开或者纯净水，加了水容易发霉长毛。腌制过程中要勤用两手端盆颠几下，让底下的翻到上面来，这样腌制得匀实，1...

1、黄瓜切条撒上盐，上面放上重物（我放的是装满水的珐琅锅），压2个小时到黄瓜出水，然后把黄瓜冲一冲水防止太咸，用手挤出水分，摊开晾晒半天?2、锅里倒入生抽和糖，把生抽煮开，煮到糖融化后倒出稍微晾凉3?、姜...

酱黄瓜的做法步骤space点击查看大图1.备好黄瓜5斤。space点击查看大图2.把黄瓜切段，再切成四块（个头小的切段再切半就好了，小点的更好更爽脆），撒上盐出水。space点击查看大图3.大约两三小时后，把出过水...

酱制腌黄瓜:1.黄瓜十斤，切成如下模样。2.切好后洒盐一斤(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。)3.把洒了盐的黄瓜拌匀，把黄瓜里的水尽可能...

如题，我想知道:儿时记忆酱腌黄瓜的做法步骤图,怎么做好吃

1.腌制过程中不要接触生水。姜和蒜在切之前也要晒干。2.黄瓜必须被晒成褐色，直到被盐腌出来。加水腌制黄瓜使其脱盐，冬季冲洗三次，夏季冲洗两次，换水时注意轻捞轻放。捞出后沥干水分，先用二酱腌制2-3天，然后按照...

方法一1、从市场上买来新鲜的黄瓜，洗净，切成段，腌制的时候放一层黄瓜加一点盐（不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走），腌制到第二天早上，控去水分，把黄瓜再晾晒一天。2、准备两袋...

1.腌制过程不要沾上生水，姜，蒜也都是晾干后才切的。2.黄瓜一定要晒到很蔫，腌出来才劲道将腌黄瓜入缸加水退咸，冬季漂水三次，夏季漂水2次，换水时注意轻捞轻放，捞起后沥去水分，先用次酱卤酱2－3天，然...