1、酵母加30克温水化开，这样揉面的时候才会更均匀，也更容易让酵母进行发酵，化开酵母的水量也要计算在总用水量里。2、全麦粉加入酵母水和清水一起放到厨师机里，揉成面团，做馒头揉面很重要，不要揉成团就停止了，做...

馒头怎么做才松软(1)蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。(2)发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即...

1、首先洗净双手与和面盆，然后在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。2、...

正确的方法应是在锅内加冷水,放入馒头后,再加热升温,可使馒头均匀受热,松软可口。老面馒头就是把上次做馒头发酵好的面团留一点作面肥,加入面粉、水和成种子面团,过夜发酵,第二天早上再在发酵好的面团(酵面也叫老面)中加入...

首先面团发酵时间要足够，直到面团内部成蜂窝状。其次，发酵好的面团要揉面排气，然后再将揉好的面团进行醒发。这样才能做出松软可口的馒头。下面介绍做法：准备材料：中筋面粉1000克、清水500克、干酵母8克制作步骤：1、面盆...

做馒头发面松软的方法如下：1、活化酵母菌：将酵母粉放入容器中，加少许温水将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。2、调水温：温度在28-30度之间最好。3、面和水的比例：500克面粉水量不能低于250毫升，即约等于2：1的...

步骤如下：1、在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。2、一些家用电饭煲买的时候会有专门蒸东西的器具，在电饭煲里加开水，这样更省...

所以接下来就来教教大家怎样才能使馒头又松又软。第一步：首先我们需要准备一些面粉，然后再准备一些温水，之后准备一些酵母粉加入温水里面，然后充分地搅拌均匀，让酵母粉充分的溶解在温水中，然后我们在准备好的面粉里面加入...

1，酵母用温水化开，搅拌无干粉颗粒，然后分次慢慢的加入到面粉里。揉成盆光面光手光的光滑面团，可以用筷子刮盆边粘的面哦，这样可以更快的盆光。然后盖上保鲜膜发酵。2，发酵一定要看发酵状态哦，体积1.5-2倍大，...

蒸馒头也是讲究的,冷水上锅蒸出来的馒头又大又白,即使前面两步没有做到位,也能得到较好的改善;蒸馒头的时候用重一点的碗扣住锅盖,周围用湿毛巾盖住防漏气,馒头下面一定要放一块蒸布,否则馒头底部会很干。小问题蒸馒头用开水还是...