凉拌拍黄瓜食材：黄瓜1根，大蒜瓣4瓣，小葱，香菜，小米椒(可选)，炸花生米(可选)；调味料：辣椒面，辣椒粉，熟白芝麻，味极鲜酱油，香醋，白糖，芝麻香油，花椒油，菜籽油；做法：1.先做个香辣红油，碗中放入辣椒面、...

1.主料：新鲜土鸡、洋葱、线辣椒辅料：盐、麻椒50克、花椒30克、姜、党参、香叶、桂皮、八角、草果、辣皮子、胡椒粒、大葱、白芷、花椒粉、红枣、枸杞、自制麻椒红油2.把土鸡收拾干净，洗净，用盐、花椒粉抹在土鸡全身...

食材：鸡腿辅料：小米椒、灯笼红辣椒、山红椒、大葱、生姜、香菜、面粉调料：食盐、料酒、胡椒粉、白糖、蚝油、生抽、辣椒红油【香辣鸡腿】——外酥里嫩1.下面开始准备食材准备新鲜的鸡腿三个，剁成均匀的小块，尽...

八宝菜主料：十月菜（大头青菜）辅料：黄花菜、冬笋、木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆腐皮、白芝麻菜谱简介此菜在皖江地区有几百年的历史，顾名思义、代代相传，家喻户晓，每年春节的前两天每家必备的一道小菜，...

红油是一种用于调味的辣椒油，以辣椒粉、花椒粉、食用油等为主要原料，经过热油浸泡而制成。红油呈红色，香辣味浓郁，是川菜、贵州菜等地方特色菜肴中不可或缺的调味品。红油的用途十分广泛，可以用于炒菜、拌面、涮火锅等...

食材：牛肉500g、油500g、盐2g、香料适量、香草适量、辣子红油10g、料酒50ml、老卤水1000ml、蛋清1个、姜片适量、蒜子适量做法：1、牛肉洗净，去筋膜，泡水1小时去血水待用2、牛肉切条，加料酒、姜片、蛋清腌制30分钟3、坐...

红油一般用在一些麻辣类的菜品上，比如说麻辣牛肉，麻辣肉片等等

红油腐乳所剩半瓶红油还可以做汤，做冒菜，我们用一个小汤锅，在里面加入火锅底料还有豆瓣酱，下入我们喜欢的菜，像是肥牛卷、豆芽、芦笋、菠菜、海带等，出锅的时候，将红油腐乳所剩半瓶红油倒入其中，又辣又香。红油...

并且不只是可以在炒茄子里面放开，可以炒其他的肉菜或者蔬菜都可以放的。可以减少放香油，因为红油里面就非常的香。所以做菜也是方便的，并且可以减少食物的浪费。在红油腐乳吃完，剩下的半瓶红油是一定不可以倒的，有很多的...

可根据个人喜好加入芝麻花椒或八角草果,一般50克辣椒末加入200ML油,这样做出来的红油又香又红又辣。1、首先把辣椒用镭铂捶成小黄豆大小样(因为每个人的吃法不一样,有些人喜欢把辣椒捶成粒状还有的呢喜欢捶成粉状,根据自己的喜好)...