茄子，红油辣椒酱，盐，醋，鸡精，植物油，大蒜，姜，白糖，生抽。【烹饪步骤】​①首先把茄子清洗干净，去掉茄子把，不用去皮，切成3cm长1cm宽的长条，放入网筛中控干水分备用。②先把炒锅烧热，然后在里面倒入植物...

步骤1.辣椒粉用开水烫一下，开水不要太多，湿润辣椒粉即可。2.白糖2勺用开水化开成糖水。3.蒜和姜切末，越碎越好。4.锅烧热倒入菜油。5.油热后加入蒜和姜先炸香。6.炸出香味后加入开水烫过的辣椒粉。7.加入糖水...

红油辣椒怎么做好吃材料干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻（熟的）。做法1、无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火。2、待冷却后，取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。3、另外2/3磨成辣椒面。4...

最经典的就是做回锅肉啦，很多四川的家常菜都可以用到红油豆瓣酱。

依次倒入调料和辣椒面；小火熬红油和香；将锅放在火外，加入白芝麻鲜肉辣椒酱配料:鲜红辣椒、鲜瘦肉馅、豆沙、食用油、花生、芝麻、米醋、白糖、盐、葱花、蒜末、料酒练习:将辣椒洗净，用刀在蒂周围画一个圈，然后用手...

可以做红油花菜。准备材料：花菜、青椒、大葱、油、红油豆瓣酱、鸡精步骤：1、把菜切好备用。2、锅中油热时加入葱段煸出香味。3、接着加入红油炒出香味。4、下入菜花翻炒均匀。5、这时避免粘锅加入适量的热水烧开。6、...

一般郫县豆瓣酱我们在超市可以直接买到，不带红油，不能直接食用，需要经过二次炒制或者是做菜时加入适量，使我们做出来的菜品色泽红亮，口感香辣，非常的好吃。一般适合炒菜，制作火锅，辣椒酱都会添加一些。而红油豆瓣酱里面...

当然可以炒菜的，可以搭配任意一款菜，比如：辣酱抄花菜、辣酱炒虾、辣酱炒鸡、辣酱炒藕、辣酱炒年糕、辣酱炒肉等等。辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多，有油制和水制两种。油制是用芝...

可以做回锅肉。主料：五花肉250g、红辣椒1个辅料：青蒜适量、姜适量、大蒜适量、郫县豆瓣适量、油适量1、将五花肉放入冷水锅中，加入几片姜，一起煮。2、煮到用筷子很容易插进去，就表示肉煮好了，关火，捞出。3、...

红油豆瓣酱可以做的菜品多种多样，一般是当作调味料加入到炒菜、烧菜当中翻炒，增加口味，例如红油花菜、麻婆豆腐、红油肉片、红油水煮牛肉、红油水煮鱼、回锅肉、蚂蚁上树等。红油豆瓣酱可以做什么菜豆瓣酱多半用在辣味的...