4、包入细纱布中，用手挤出糖汁，为了把糖汁尽量挤干净，可加入适量85℃温水，浸泡2小时，挤出糖汁。5、把糖汁倒入锅中加热熬糖。先把糖汁烧开，等一会，糖汁中的蛋白质会在表面凝固成薄膜，除去这层膜，继续熬煮。6、...

如题，我想知道:我求一个简单的米花糖配方和做法。成本在3。5元左右。哪位大虾帮不帮...

油炸法枣油放入锅中烧至180℃左右,投入米干,烘成米花时迅速捞出.防止炸焦和烘花不良.3.熬糖浆枣砂糖和水放入锅中加热,开锅后,加入饴糖,熬到116～120℃即可,温度应视气候情况掌握,冬季低些,夏季高些.4.成型:将米花倒...

放适量白糖，少许清水（水不要太多，大概放多少糖就放多少水就可以）开小火，慢慢熬糖（特别注意，一定要先放油，糖，水，然后开火）一开始的时候糖汁冒的是大泡，慢慢熬，后来就会变成细密的小泡3糖汁的气泡会变得越来...

⑶熬糖拌料：按比例将白砂糖、饴糖和清水倒入熬糖锅中，加热熬至40℃左右，此时须逐渐降低炉温，并按量加入糖桂花和米花，拌和均匀。拌和的动作要迅速，若时间过久，糖液中的水分蒸发过多，就会使成品"变沙"，...

3、大米洗净后和红薯一同放入破壁机。4、加入1000毫升清水。5、选择【米糊】功能，启动，（以前老一辈熬糖稀都是人工权守在火炉边，现在方便多了）。6、程序结束后加入50克砂糖，点动搅拌30秒至糖溶化即可倒出。7、浓稠...

然后用板油熬煮的动物油酥炸阴米子，谨记掌握好熟度，柴火灶的木柴也不能很大，不然油酥饼米易烧焦，用动物油酥米后，捞出控干。假如提前准备制含有花生米、核仁的米花糖，还记得要顺带把花生米和核仁也一起油酥饼了。米...

2.先把米倒进去，这里面加了750g的大米3.改好盖子放在炭火上烤4.加热7分钟就可以拉响阀门，香喷喷的爆米花就出来了5.趁着这个时候把糖稀熬上6.白糖称好，放进锅里，加入水和油7.慢慢熬制8.起泡后，泡泡...

1、粘大米花糖稀的熬制方法是把一个铜锅放在火上，加入适量清水，再放入白砂糖，水与糖的比例是2比1，用勺子轻轻搅拌，开始大火加热，使水温快速升高，有规律地翻动（隔两三分钟），熬糖的合适温度是色泽稍微变黄，大泡...

02然后开始开小火熬糖，熬到有细密的气泡，如下图所示。03接着用一支筷子沾上适当的糖浆，