伊府面的起源，广东、福建、苏州、郑州、宫廷各种传说均有，难以定论。但由史料的记载，比较具体的说法是由乾隆年间书法家、扬州知府伊秉绶的家厨所创制，因而取名为伊府面。伊秉绶号墨卿，福建汀州人，乾隆年间中进士...

粤菜的历史典故有以下四个，分别是伊府面、护国菜、龙虎斗、谭家菜。1、伊府面。伊府面在郑州一带的传说是：唐朝邺城（今河南安阳）有位姓伊的将军。有一次，他回故里省亲，不料回家立足未定，皇帝忽然传来圣旨，令其...

我国在清朝的时候就已经有了现代意义上的方便面雏形。面条发展到清代，由于制作工艺的飞速发展，出现了我国历史上最早意义上的“方便面”—伊府面，简称“伊面”，既可以汤煮，亦可作干炒。相传清朝年间，曾任惠州知府及扬州太...

可以称作古代时候的方便面，这种面食就叫做伊府面，而最早的伊府面，就是一种油炸的鸡蛋面，先将鸡蛋面煮熟，然后再将鸡蛋面放到锅里面油炸，这样就可以将鸡蛋面进行储藏，等到想吃的时候就可以下锅煮，也是非常的方便。从...

伊面又称伊府面，在另称为意面，是一种油炸的鸡蛋面，为中国著名面食之一。伊面相传清朝年间，曾任惠州知府及扬州太守等官的书法名家伊秉绶在位于宁化的家中宴客，厨师误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅，只好捞起后佐以...

有说法指屏东人张国文先生才是方便面的发明者，但被发现是为了出名才编出故事。方便面方便面（instantnoodles）定义：又叫泡面。早在方便面发明以前，在中国已经有类似的面食称为“伊面”或“伊府面”。安藤百福结合了...

1.在清朝时期，我国已经出现了与现代方便面相似的食物。2.伊府面，简称“伊面”，是我国历史上最早的方便面雏形，可以汤煮或干炒。3.相传清朝书法家伊秉绶在宴客时，厨师误将煮熟的面条放入沸油锅，意外创造出伊面，...

早在方便面发明以前，在古代东西方就有人将煮熟的面条油炸后佐以汤汁做为料理。在中国已经有类似的面食称为“伊面”或者“伊府面”（即所称之“意面”）。相传清朝伊秉绶在家为自己母亲祝寿，由于客人多，厨师手忙脚乱...

早在方便面发明以前，在中国已经有类似的面食称为“伊面”或“伊府面”。安藤百福结合了传统的面条和拉面，再加入一些食用油，经过了脱水处理，变成了方便面。方便面在90年代初的日本流行非常之广。1958年8月25日，日清食品...

据说，最早制作方便面的，是我国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。他把面粉中加入鸡蛋，擀成薄片，切成细丝，放水中煮过，立刻再放入油中炸过晾干。这样处理过的面条放在热水中随时可以泡软，食用非常方便。这个发明可惜未获专利...