淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫壳菜或青口，蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海红，是驰名中外的海产食品之一。
紫贻贝。根据查询海洋生物的相关资料得知，海里长石头上的剥壳出来黄色肉是紫贻贝。紫贻贝，俗称海红是一种贝类海鲜，壳是黑色，呈爱心形，肉是白色或黄色生长在海边岩石上。
文蛤又称为蛤蜊是重要的食用贝类之一。壳呈圆形略呈三角形，内面为瓷白色。
蚬子一般出在黄海，以丹东黄蚬子最为鲜美。呈黄色，有横纹。花甲也叫蛤蜊，黑色斑纹，产自山东海域，那边叫蛤蜊，大连叫蚬子。蚬子怎么读蚬（xiǎn），一般叫它蚬子蚬在大吃省是淡水贝壳，分生长环境，沙里长的叫黄沙...
虾头变黑是因为虾头里面的营养被氧化了，所以变黑。虾的食用倒不影响，只是味道没有原来的好了，而且处理不好虾也会变质。补充：虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小...
淡菜是一种黑壳的海贝也叫贻贝、青口或海虹，比利时人通常用芹菜葡萄酒清煮，配以油炸的薯条。大部分当地的餐馆都有这道菜，尤以秋冬季最多。布鲁塞尔市中心还有很多海鲜店，这里的海鲜大拼盘有新鲜的虾、各种贝和螃蟹等，...
无足目的石灰环一般多于100片。海参有一个生殖腺，位于肠系膜的一侧或两侧，一条总管在背中线的触手之间或稍后方开口。海鲜市场售卖的“珊瑚蚌”，其实就是这些肠脏清理过后剩下来可吃的部分，是吃火锅时的材料之一。
挑选濑尿虾，对于新鲜虾来说，在水中张牙舞爪的，自然状态最佳。此外，黑壳更是首选，因为这表示其生于深海，肉质特别爽口。相反，浅色壳濑尿虾多来自浅水或咸淡水交界，肉质会“削”，属次一级货色。关键看虾的尾部，...