包子馒头怎么使用膨松剂？是在发面的时候放还是发好以后再放？一公里面要放多少克？

使用步骤是：1、酵母混合馒头膨松剂，30℃温水溶解加入面、水2、充分搅拌至面团形成3、静止醒发20分钟后二次揉面4、在30-35℃，相对湿度78%的环境下醒发30分钟5、旺火蒸15分钟即可。

1、将泡打粉与干面粉按比例混合均匀，待用。(比例是一斤面五克酵母五到八克泡打粉十克白糖把泡打粉混在面里)2、将干酵母和少许的糖溶于水中后，与步骤1的面粉和成面团。注意：水温不要超过35℃，冬天最好用35℃-40℃...

一起来看一道包子的做法：鸡蛋猪肉粉条包准备：面粉、粉条、五花肉、鸡蛋、韭菜等。包子和面：1、准备800克面粉，要准备温水450克，水内需要加白糖10克，再加酵母10克内脂3克。2、混合好之后慢慢的倒在面粉内，边...

要制作南瓜包子可以分为四个步骤，准备食材，制作南瓜面团，制作馅料，蒸包子。泡打粉是一种化学膨松剂，发酵的速度比干酵母快，而且不收到温度和湿度的影响，但是泡打粉的营养价值比酵母低，长期食用对身体不好。这里需要注意...

如将酵母和复合膨松剂应用于包子、馒头的制作，可获得理想的效果。成品体积膨大、疏松、组织结构均匀、口感柔软、色泽洁白、有光泽，整个质量明显优于单一酵母或复合膨松剂所制产品。膨松剂（Leaveningagents）指食品加工中添加于...

你好，很简单的，用量1-2%（以面粉计算），直接拌入干面粉即可加水和面。采用酵母和泡多源配合发酵，制作的包子蓬松饱满，凉了不发硬。

1、想要蒸好的包子又白又松软，首先和面是关键，首先往盆里倒入1000克中筋面粉，在560克温水碗里加入6克酵母，6克白糖，搅拌均匀。这里加白糖是为酵母提供养分，使面团通过发酵体积膨大，出现蜂窝状，让面团的质地更加松软。

制作步骤：1.将面粉和发酵粉混合，加入适量的水，搅拌成雪花状。2.揉面，直到面团变得光滑，不粘手。3.将面团放在温暖的地方，发酵至两倍大，约需要1.5小时（冬天需要适当延长发酵时间）。4.发酵好的面团加入一些...

2种包子的配方喜欢的收藏吧麻辣肉包制作：麻辣肉包很受百姓的欢迎，今天，我就更新前几天在实验室培训过的麻辣肉包制作方法，味道好吃的没话说，一起来看。用料主料：瘦肉800克、肥膘700克、冰水200克。辅料：猪肉调馅...