1、主料：面粉、180克、澄粉45克、油15克、开水135克。2、辅料：胡萝卜50克、香菇4朵、茶干3块、糯米200克、瘦肉180克、酱油1勺、老抽1勺、料酒少许、白糖少许、油少许、生粉少许、水适量。3、做法：（1）所需馅料部...

11.取一张烧麦皮放在手心，中间用馅挑放入适量的馅料，把烧麦皮向上收腰，留一点点口，呈烧卖生坯。12.用胡萝卜片垫底，把烧卖放入小蒸笼中，表面再点缀适量胡萝卜末，放入已经烧开的蒸锅大火蒸4分钟，烧卖表面撒入香葱末...

放入葱，将剩余胡油洒在葱上，以免葱出水，拌匀这里要注意的是：先将葱与油搅拌均匀后，再与肉馅混合，这里再添加一个切葱的小技巧：因为在烧麦中所需葱的数量较多，所以切葱是一件困难的事情。为了避免增加痛苦，可以将...

1、糯米泡4小时以上，建议晚上睡前泡。2、腊肉、鲜肉切丁，香菇发泡后切丁，生姜切末。3、鲜肉切丁，放入料酒、味精、酱油、盐腌制一段时间。4、春笋切丁，戳水去草酸，晾好。5、准备青豆、玉米、胡萝卜、烧卖皮适量（...

烧麦想必大家都吃过的，今天我为大家带来素三鲜烧麦的做法，这款素三鲜烧麦不仅美味而且营养，不油腻的素馅特别适合早餐食用。1，萝卜擦丝加一勺盐拌匀腌制15分钟，然后挤出水分。2，鸡蛋打散炒成碎末。3，加入处理好的扇贝...

1.五花肉切方块，用料酒腌制5分钟2.锅内倒橄榄油或者是调和油（花生油味道重，比较不搭），翻炒至白色变熟3.放入切片的白萝卜，胡萝卜，切片的平菇和鲜香菇，切成丝的洋葱，翻炒2分钟4.倒入鸡汤（清水也可）...

如题，我想知道:烧麦怎样做味道最好?

5、最后把买回来的饺子皮，一个个的再擀薄一点，特别是边缘要更薄，中间稍厚些，然后把馅包进去，用虎口缩口即可，全部包好后，继续上锅蒸十分钟，此时，美味的烧麦就正式制作完成了。二、小技巧1、糯米一定要提前泡一...

烧麦的做法介绍如下：1、糯米提前一天泡好，中间要换几次水。2、泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟，蒸好趁热捣松。3、肉馅加盐，鸡精，老抽拌匀，胡萝卜切丁，香菇提前泡发切丁，浸泡香菇的水留着。4、饺子皮用擀面杖在...

3、取出肉后，放入油15毫升，盐2克，鸡精2克，十自三香2克，蚝油2克，蒸鱼鼓油2克，水10毫升，搅拌均匀。4、醒好的面团揉成长条，切成相等的小剂子，按成圆饼，面片中间放馅，捏出烧麦型。5、放入笼屉内蒸熟即可...