将肉绞成馅儿，肥瘦比例为4:6肉加入油搅拌均匀，干姜粉、花椒粉、味精放入。搅拌好的肉馅加水，没过肉馅。水渗入肉馅后，泡1小时左右，将肉馅打成蓉状。搅打肉馅步骤如下：肉馅打成蓉状的步骤很关键，决定肉馅吃水的...

1、主料：面粉、180克、澄粉45克、油15克、开水135克。2、辅料：胡萝卜50克、香菇4朵、茶干3块、糯米200克、瘦肉180克、酱油1勺、老抽1勺、料酒少许、白糖少许、油少许、生粉少许、水适量。3、做法：（1）所需馅料部...

11.取一张烧麦皮放在手心，中间用馅挑放入适量的馅料，把烧麦皮向上收腰，留一点点口，呈烧卖生坯12.用胡萝卜片垫底，把烧卖放入小蒸笼中，表面再点缀适量胡萝卜末，放入已经烧开的蒸锅大火蒸4分钟，烧卖表面撒入香葱末...

做法1.五花肉切方块，用料酒腌制5分钟2.锅内倒橄榄油或者是调和油（花生油味道重，比较不搭），翻炒至白色变熟3.放入切片的白萝卜，胡萝卜，切片的平菇和鲜香菇，切成丝的洋葱，翻炒2分钟4.倒入鸡汤（清水...

烧麦想必大家都吃过的，今天我为大家带来素三鲜烧麦的做法，这款素三鲜烧麦不仅美味而且营养，不油腻的素馅特别适合早餐食用。1，萝卜擦丝加一勺盐拌匀腌制15分钟，然后挤出水分。2，鸡蛋打散炒成碎末。3，加入处理好的扇贝...

三鲜烧麦的做法步骤1准备好虾仁木耳香菇肉馅。2面粉加入适量的水揉成面团。饧至30分钟。3肉馅加入葱姜搅拌均匀。4再加入酱油盐鸡精香油五香粉搅拌均匀。至上劲。5把木耳香菇和虾仁剁成碎。6加入到调...

菜谱做法：三鲜烧麦的做法图解11.准备好猪肉馅三鲜烧麦的做法图解22.胡萝卜切末，玉米粒，干虾仁（需提前泡好），葱末三鲜烧麦的做法图解33.肉馅放入干虾仁，玉米粒，胡萝卜，葱末，盐，生抽，耗油，白糖，鸡粉，玉米淀粉...

烧麦馅的制作第一步：糯米饭的制作：糯米浸泡四个小时左右，放蒸笼里蒸熟，晾凉备用：第二步：香茹切细丁，虾仁剁茸，葱、姜剁细末，豌豆焯水断生备用第三步：锅烧热，放油加至八成热放入葱姜末爆香，倒入肉馅、...

做法：1.将香菇、红萝卜和鲜笋洗净，然后切成小丁备用。2.将提前泡好的糯米捞出来控干水分备用。3.将猪肉切成小丁备用。4.热锅冷油，等油温后将切好的蔬菜丁放入锅内翻炒，然后加入香葱和调料炒熟捞出来备用。5.然后将...

8.最后，把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿，十分钟后，就大功告成了。材料牛肉馅100克，面粉300克，胡萝卜一根，干木耳5朵，白胡椒粉半茶匙，蚝油1汤匙，盐1茶匙，鸡汁1茶匙，香油1茶匙，热水200克做法1.黑木耳泡发...