如题，我想知道:西餐厅的炸鱼块怎么做

1、小鱼洗净，调味，加点盐，鸡精，生抽，一品鲜酱油，蒜末，生姜片2、炸之前，把水滤干。撒上面粉，薄薄的裹上一层即可3、中火，油开始冒泡了放小鱼，火调小些慢慢炸，鱼头，鱼尾，肚皮那里变黄棕色，改大火，使外...

做法步骤：1、将青鱼肉洗净沥干水分，切成长条，加入酒、盐、葱、姜片、味精搅拌均匀略腌。2、蛋清用筷子调匀后放入面粉、发酵粉及少量水调成蛋清糊。3、鱼条放入蛋湖糊中拌均匀。4、将熟猪油放入锅中烧至五成热，将裹...

买鱼的时候可以让老板帮忙把内脏清理干净，把鱼鳞刮掉。买回来以后清洗干净，晾晒一个小时吧，把水沥干。晾干的小鱼，加入生姜沫一勺盐，三勺料酒，腌制半个小时。腌制好的小鱼，加入半勺胡椒粉，一点鸡精，两勺面粉，搅拌均...

1、首先准备好食材。这次选用的是野生巴浪鱼，刺少肉多，而且肉质也比较紧实，大家也可以根据自己的喜好来选择鱼的品种，像带鱼，小黄花鱼，草鱼这些，都可以拿来炸制，而且口感也都不错。2、下面来处理食材。先将鱼去掉鳃...

家常炸鱼最简单做法如下：材料/工具：鲤鱼1条、五香粉少许、精盐适量、料酒半勺、淀粉适量、面粉适量、油、刀、锅。1、准备鲤鱼一条。2、去刺切段。3、放入调味料腌制入味。4、调面糊倒入鱼中。5、拌均匀即可。6、锅中...

1、做香炸鱼块，食材的选择是比较重要的，选择鱼刺少，鱼肉肥嫩而不腻的草鱼是比较合适的。家里吃的话，选择一条两斤左右的就差不多了。先处理一下食材，准备一条鱼，先洗干净后，从中一分为二。准备一条鱼，先洗...

如题，我想知道:香酥炸鱼块怎么做才好吃?

主料带鱼700g辅料花生油70ml盐6g面粉50g步骤1.带鱼提前化冻。2.去除内脏，剪掉头尾，洗净。3.将带鱼剪成大小合适的长段，撒上盐腌制片刻。4.小盘中倒入适量的面粉。5.把腌制好的带鱼段外层裹匀面粉。6....

炸鱼块酥脆好吃的方法步骤如下：1、在鱼块中放入葱段、姜片、食盐、胡椒粉、料酒，抓匀腌制15分钟。2、在盆中加入面粉一勺、玉米淀粉一勺、鸡蛋一个、清水，搅拌均匀后，静置5分钟。3、将鱼块中的辅料拿出，倒入面糊，...