油炸小鱼可以选择鲮鲫鱼、小黄鱼或者小鲫鱼，也有一些农村池塘中的小野生鱼，个头大概在5-8公分长，身形纤细为主，这样的小鱼肉质嫩，头部也没有什么积累毒素。特别是鲫鱼，如果个头长大了就不适合油炸了，那就是煎鱼了。油...

问题七：什么鱼最少刺？适合炸？鳕鱼刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，香煎来吃味道真是棒极了。问题八：怎样把鱼炸的既好看又好吃先把鱼用各种作料腌好，然后把糖放到油锅里把鱼炒糖色，在倒上水，放上...

大家好，我是阿浩。我的回答是：炸鱼块选择大一点的鱼，这样炸出来的鱼，鱼刺也比较挑，“草鱼”是酸菜鱼“专业户”，那么鲢鱼是炸鱼块的“专业户”了。炸鱼块鲢鱼炸鱼块大鲢鱼比其它鱼的肉厚，刺少，价格低1.鱼...

白条。白条不仅价格比较便宜，炸出的小鱼也非常香。

草鱼或者是鲢鱼,一般不讲究得那么细,过年时市场上就有卖.一般条体型较大的鱼来做.实在拿不定主意的话可以直接到菜市场或者是超市问问卖家也有炸带鱼和黄鱼的,或是小白条,种类有很多,根据个人喜好决定...

炸鱼块一般一次性要炸很多，而且鱼肉切块后要大，因此建议用比较大一条的鱼，最好价格便宜，鱼肉上的小刺也不多，比如说草鱼、带鱼、鳕鱼、大鲤鱼、鲢鱼等等。其实冬天家里能买到什么鱼，都是可以的。但是像一斤、半斤左右...

1、做香炸鱼块，食材的选择是比较重要的，选择鱼刺少，鱼肉肥嫩而不腻的草鱼是比较合适的。家里吃的话，选择一条两斤左右的就差不多了。先处理一下食材，准备一条鱼，先洗干净后，从中一分为二。准备一条鱼，先洗...

鱼肉上的小刺也不多，比如说草鱼、带鱼、鳕鱼、大鲤鱼、鲢鱼等等。其实冬天家里能买到什么鱼，都是可以的。但是像一斤、半斤左右的小鲫鱼，不适合做炸鱼块，因为其中的小鱼刺太多了，但是可以整条油炸着吃。

9.捞出控去油，改切成一指条形，码放在鱼务盘中即可。炸鱼排的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约1500克。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食...

烤鱼一般用草鱼、黑鱼、鲈鱼、清江鱼、巴沙鱼等。草鱼刺较多，但肉质鲜美，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；...