1、材料：咸鸭腿2个，小葱2根，姜几片2、咸鸭腿冲洗干净后，剁成块放入稍浅点的盘子中。放上几片姜片，倒入少许点料酒即可。3、电饭锅中放适量的冷水，把盘子里的咸鸭腿隔水蒸40分钟这样，筷子能轻易穿透咸鸭腿就...

1、食材：咸鸭腿二个、青蒜苗300克、干辣椒五个、大蒜籽三瓣、八角二粒、生姜一块。2、先把鸭腿用温水洗干净再剁成块。再准备一些配料，生姜大蒜去皮，生姜切成片，大蒜籽就不切了，八角洗下放在一起。3、把咸鸭腿...

1、把花椒和盐放在炒锅里翻炒。2、翻炒至盐发微黄，散发出花椒味即可。3、把已经化冻的鸭腿均匀地擦上一层花椒盐。4、初冬季节放在室温腌制三天，夏天需要放在冰箱保鲜腌制3天，待盐入味后即可。5、腌制三天后，用温水...

1）将鸭腿洗净控干水份备用2）炒锅置火上，放入盐25g，花椒粒5g，用小火慢慢炒至盐微黄，关火放凉3）将鸭腿上均匀的抹上薄薄一层盐，包入保鲜袋中，放冰箱冷藏室1-1.5天4）取出腌好的鸭腿放入大锅中...

腌鸭腿的做法腌咸鸭腿放盐一般12:1的比例。1、备材料：鸭腿2200克（约10个），糖10克，泡菜盐55克，白酒10克，花椒12克2、鸭腿洗干净后用，吸去水份，把盐焗鸡粉与其他调味料均匀地抹在鸭腿上3、鸭腿腌上4...

1、备材料2、鸭腿洗干净后用，吸去水分，把盐焗鸡粉与其他调味料均匀地抹在鸭腿上3、鸭腿腌上4小时以上4、腌好的鸭腿冷水入锅蒸30分钟5、蒸好鸭腿滤去水分，置烤盘上，抹上花生油6、大容量电烤箱120度热...

20斤鸭腿大约需要55克盐腌制。在腌制咸鸭腿的之前，需要先将鸭腿清洗干净，然后让其自然风干，这样能去掉鸭腿上的保护层，使腌制出来的鸭腿更加入味。鸭肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白...

料酒适量生姜2-3片步骤1买来的鸭腿不要冲洗（如果先冲洗的话在后面的腌制过程中鸭腿容易变质，腌制煮熟后步骤7会冲洗拔毛）放常温自然解冻去冰步骤2炒锅里放入盐翻炒，盐色由白变黄放入花椒粒步骤3继续...

1.把咸鸭腿清洗干净。请点击输入图片描述第二步2.锅中坐水，放入花椒、八角、生姜丝。请点击输入图片描述第三步3.盖上盖子，烧开。请点击输入图片描述第四步4.放入咸鸭腿。请点击输入图片描述第五步5.盖...

腌鸭腿的做法步骤1鸭腿洗净控干水分步骤2盐，花椒，八角放炒锅里炒出香味晾凉步骤3在每只鸭腿上均匀抹上料盐步骤4两三天翻动一下，一周后就可以挂出去晾晒了步骤5等到鸭腿晒到半干就可以吃了，剁小块...