1、调料：豆芽50克，蒜苗段10克，豆瓣酱20克，花椒、味精、鸡精各5克，胡椒粉5克，干辣椒20克，李锦记蒸鱼豉油10克，豆瓣油20克，葱油30克。2、铁锅盛入水烧开，鹅肠焯水后捞出控净水备用。净锅置火上加入色拉油，豆...

鹅肠如果烫熟了，我们需要浸泡在冰水里面，然后再从水里面捞出。接着我们在鹅肠上面放上处理好的豆芽，起锅烧油，油热之后放入适量的开水和生抽用大火煮开，煮开之后直接浇淋在鹅肠上面。重新起锅烧油油了之后，把剁好...

1.　将鹅肠用盐、醋等反复揉匀洗净，划开，用刀刮去油筋，切段；2.　绿豆芽择洗干净；3.　豆瓣剁细备用；4.　锅置火上，加入清水、姜片、葱段、料酒煮开；5.　下入鹅肠焯水捞出，沥干水分，摆入盘中备用；6.　...

1.鹅肠用生粉洗净。2.豆芽洗净。3.蒜头剥皮剁成蒜蓉。4.煮开水，下豆芽。5.煮至断生即捞起，装入盘中。6.煮豆芽的水再次煮开，分几次下鹅肠。7.一分钟后就要捞起。8.浸泡在冰水中。9.将浸泡在冰水中的鹅肠取出，...

取一碗,放入豆瓣,油、蒜泥、味精、鹅肠拌匀,倒在绿豆芽上,淋上红油,撒上葱花即可。干锅鹅肠主料:鲜鹅肠500克。辅料:鲜青椒、红椒各25克。调料:植物油50克,味精3克,鸡精3克,酱油5克,料酒10克,豆瓣酱6克,永丰辣椒酱6克,...

1、豆芽沸水煮至断生即捞起,装入盘中。2、鹅肠切250px的段,放入有盐的沸水中灼至刚熟捞出,浸泡在冰水中。3、将浸泡在冰水中的鹅肠取出,放在豆芽上。加入红椒丝、青椒丝、麻油拌匀,装入盘中,蒜粒、调料制成味碟跟上即可。

主料鹅肠1000青椒2个辅料油20盐3大蒜适量姜2片料酒10酱油5具体步骤第一步食材洗净，其它食材切好第二步2将已撕开的面筋下入清水锅中焯开，捞出第三步3烧锅；6煮豆芽的水再次煮开，...

1.水芹洗净切段。鹅肠剖开，冲洗净脏物。绿豆芽去两头，洗净。沸水锅中烹入料酒，分别放入鹅肠、香芹、绿豆芽氽水，捞出备用2.锅上火，加油烧热，下小葱段、姜片炝锅，人鹅肠、水芹、绿豆芽翻炒，烹人料酒，用盐、...

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如果是新鲜的鹅肠，做爆炒鹅肠或者白灼鹅肠味道才好的。凉拌（卤水）鹅肠的配菜，你可以准备青尖椒，红辣椒，洋葱，芹菜，韭黄，黄瓜，豆芽，豆腐丝，凉粉，蒜苗，蒜苔，香葱，香菜等食材，选择部份食材即可。