烧沸一锅水，放入豆角焯一下，然后捞起。热锅放油、姜片。放入豆角翻炒几下。加入盐、鹅肠汁煮1分钟。再放入鹅肠炒拌均匀即可。豆角炒鹅肠：豆角400g、鹅肠150g、姜2片、盐适量。1、豆角洗净摘段。2、烧沸一锅水...

1、备料。2、将熟鹅肠放在案板上切成段，待用。3、将酸菜放在案板上切碎，待用。4、烧锅倒油烧热，下入切好的熟鹅肠，加适量的料酒。5、翻炒一下。6、接着，合入切好的酸菜翻炒翻炒。7、然后，加适量的白糖。8...

1.准备食材:鹅肠、青椒、洋葱和生姜2.鹅肠水洗干净切长段、其他食材洗好切丝备用3.准备一小碗，把料酒、盐、酱油、鸡精、红薯淀粉、水和香油倒入碗里搅拌均匀，成酱汁备用4.锅里下油烧热，加入姜丝煸炒5.加入洋...

时蔬炒鹅肠原料：鹅肠，时令蔬菜，姜片，蒜末，胡椒粉，水淀粉，精盐，白糖，绍酒。做法：将鹅肠洗净、切段，放入碗中，用少许精盐、白糖、水淀粉拌匀；时令蔬菜洗净，切段备用。锅中加油烧热，先爆香姜、蒜，再放入...

第2步处理干净的鹅肠控干水分，倒入蚝油；用手抓匀，腌制15分钟左右；第3步炒锅中放少许油，烧热后倒入土豆丝；中火翻炒，至土豆丝变色、软熟；第4步撒少许盐；撒少许鸡粉调味；第5步另起锅，放少许油，烧热后放入...

1.鹅肠刮开，洗净。用盐，醋揉搓，再用清水洗净。入凉水浸10分钟，捞出，沥干。葱洗干净后切段2.先将姜蒜爆香3.姜蒜爆香后下鹅肠翻炒，炒至变色，鹅肠卷起来4.待鹅肠卷起来时放入用酱油盐料酒调的酱汁5....

1鹅肠2把鹅肠放入高压锅3然后捞出用清水洗干净鹅肠内的沙子4把洗好的鹅肠切段5配料有干辣椒、干米椒、青红辣椒、老姜、蒜子、大蒜、酒精泡椒6把配料切好装盘待用7把切好的鹅肠放入油中炒几下...

制作工艺：编辑(1)初加工：鲜鹅肠去净油筋，放入盆中，加少许料酒、精盐，反复揉搓，去净污物，切成长约15—20厘米的节，清水冲洗，入盆中，加清水淹没，放人少许冰块，入冰箱中保鲜20分钟。(2)码味鲜鹅肠入盆中，...

豉椒炒鹅肠的制作材料：主料：鹅肠200克,辣椒(青、尖)100克调料：大葱15克,大蒜（白皮）5克,豆豉10克,植物油30克,淀粉(豌豆)5克,酱油5克,香油5克豉椒炒鹅肠的做法：1.将鹅肠用滚水飞至五成熟，滤去水分；2...

酸豆角炒鹅肠的做法1.酸豆角洗净切成小段，红椒切小块备用2.鹅肠焯水后，切碎备用3.锅烧热，放少许油4.放鹅肠，加料酒和酱油翻炒5.放红椒粒翻炒6.放酸豆角翻炒7.放味精增鲜8.翻炒几下，就做好了...