400ml辅料姜片适量步骤1.准备好材料2.倒入啤酒、鸭掌。开火。用铲子铲一下，盖上锅盖闷20分钟。3.开盖后加老抽。4.放进冰箱保鲜冷却就可以吃了。

鸭爪还是蛮干净的，没有什么非常多的浮末，煮6分钟后沥干水份，进行二次清洗备用。请点击输入图片描述备菜：鸭爪、辣椒、陈皮、咖喱叶、冰糖、生姜、大蒜、冰花酸梅酱、啤酒备用。请点击输入图片描述锅里放入适量油，放...

1、鸭掌、黄酒、老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、香油、姜末、葱末、花椒粉、盐、醋。2、鸭掌洗净，锅里放清水，倒入黄酒及盐烧开，放入鸭掌煮5分钟3、煮熟的鸭掌放到凉水中拔凉4、用老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、香油...

做法：1、锅上火倒入调和油倒入白糖待糖炒出有点焦黄色。2、倒入洗净的鸭爪。3、放入桂皮草果生姜翻炒裹上焦糖味。4、倒入生抽、老抽、盐、味精和十三香。5、倒入椒盐卤煮半个小时这样比较入味。做法二食材：鸭爪1000克、...

炸鸭爪的做法和配料：用料：带皮鸭脚6个、蒜米半个、生抽适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、糖适量、料酒适量、姜片5片、花椒适量、淀粉少许、芝麻适量。步骤：1、鸭脚洗干净，剪掉指甲。2、锅中烧开水，依次放入鸭脚，姜片，...

1、用剪刀，剪去黑点和指甲。2、清干静的鸭爪用盐抓洗一遍，再用醋抓洗一遍，锅里水烧开切2片姜放下去，把洗干静的鸭爪倒入锅里煮10分钟。3、煮好的鸭爪捞起来放到凉水里降温，要多换几次水，一直到鸭爪没温度...

1鸭爪洗净，焯一遍水，剁成两截，吃的时候方便点。锅烧水，鸭爪放进去煮，期间像煮饺子一样煮开后加冷水降温，再煮开后再加冷水，反复三四次，这样煮的鸭爪不容易破皮。煮15分钟左右即可，捞出鸭爪过凉水。2另起一...

1、洗净剁开，过一下开水去除血腥味；2、锅内加水，葱料酒八角桂皮花椒鸭爪锅开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透；3、腌泡盒中先放一袋糟卤（420ML）或瓶装（约大半瓶）+2/3瓶白醋（约280...

1、在超市买回的鸭爪清洗干净,最好不要买冷冻鸭爪,如果买的鸭爪是冷冻鸭爪。先将鸭爪解冻,再清洗干净,用剪刀将鸭爪的指甲剪掉,剪掉后再次清洗干净,放在一旁备用。2、将家中的砂锅取出,清洗干净,放入适量的清水,将刚刚处理好的鸭...

1、把鸭爪洗净放水里焯一下。2、生姜拍碎，各种香料用纱布包好。3、在砂锅里放入鸭爪，再放入适量料酒盖上盖开始煮，水开后开小火煮，大概20分钟后放入冰糖、老抽、耗油、盐、胡椒粉适量继续煮。4、炖到鸭爪酥烂既可...