1、首先把所有的食材准备好，做酸菜猪肉饺子馅的酸菜一般都是用大白菜做的酸菜，这种酸菜吃起来的口感更好。将酸菜先切成丝后切成丁，最后再剁成比绿豆稍微小一点的颗粒，这个酸菜馅剁的也不要太碎，太碎了没口感，把剁...

准备猪肉馅：在一个碗中，将猪肉绞肉、酸菜末、姜蒜末、香葱末、酱油、香油、盐和胡椒粉混合在一起。搅拌均匀，确保所有的调味料充分融合。包饺子：取一张饺子皮，将适量的猪肉酸菜馅放在饺子皮中间。然后用手指蘸取温水，...

1、原料：高筋粉、酸菜、猪肉馅、油、盐、五香粉、葱、生抽、姜、老汤。2、高筋粉加入适量的水，和成面团盖上保鲜膜饧着（前一天晚上备好）3、酸菜、葱、姜剁碎，猪肉馅加少许老汤、葱姜末、盐、五香粉、酱油沿一个...

1、猪肉馅三肥七瘦。2、酸菜一颗洗净，切碎，不要攥太干，会不酸。3、葱、姜、花椒粒适量炸油。4、葱姜切末。5、肉馅里先放入适量的凉开水，分次加入，顺时针给肉上劲，这样的肉馅比较多汁。加入生抽、老抽、香油、...

酸菜馅猪肉饺子调馅好吃的方法如下：材料准备：东北酸菜适量，猪肉适量，生粉适量，葱姜适量，鸡精适量，味精适量，生抽适量，蚝油适量，水适量，一把刀等。1、将猪肉切成薄片，再将猪肉改成条。2、再将猪肉切成小块剁成肉...

1、五花肉洗净剁碎成肉末，加入洋葱碎、姜末、油、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、黑胡椒粉顺时针搅拌上劲，边搅拌边加入适量温水。2、取酸菜，用刀片成薄片。3、切成细丝用水浸泡片刻。4、攥干水分切成酸菜末备用。5、将调...

方法：1、酸菜比较吃油，我特意买了一块肥肉，先将肥肉切成小丁，放入锅中小火炒成油渣。2、然后再将瘦肉剁成肉馅，连同炒好的油渣一起放入盆中。3、加入料酒，十三香、原味鲜酱油、盐，还有最能提香的黄豆酱两勺。4、...

1、用凉水慢慢的把面粉和成棉絮状，再慢慢加水和成面团，面要和的稍微硬一些，盖上保鲜膜醒着。2、500克酸菜用水泡过后剁碎，挤出水分。200克五花肉剁碎。葱、姜剁碎备用。3、饺子好吃全在这一步了，先把肉馅调好。将...

酸菜放水中清洗去掉酸菜中的一些异味和涩味，洗净后加凉水泡着。锅里放干花椒、水，开火煮五分钟，煮出花椒水，放凉后倒进肉馅里。肉馅要用五花肉来剁，肥腻一点更好，油越多做出的酸菜馅饺子越好吃，油少的话口感很差...

那么酸菜猪肉馅的饺子应该怎么调呢？1.做法一将活好的面饧半个小时，把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里，然后加入10毫升的酱油，3克花椒粉，15毫升凉开水搅匀，然后再加入少量的植物油，再次将肉馅搅匀，要朝一个...