锅里放油，加入辣椒和蒜，炒出香味后加入螺蛳肉。请点击输入图片描述5继续炒，直至出水，加入料酒和盐。请点击输入图片描述6放入韭菜，翻炒。请点击输入图片描述7起锅前加入鸡精，就行啦。

如题，我想知道:爆炒螺丝的最佳方法是什么?

＜br>第1步、螺丝肉用盐抓匀冲洗干净。锅里放凉水放入螺丝肉加入姜片、料酒大火煮滚转中火煮10分钟，沥干水分。＜br>第2步、热锅冷油放姜片、干辣椒段、花椒煸香。＜br>第3步、倒入螺丝肉大火翻炒至水分干。＜br>第...

1、用料：螺丝500克、蒜6瓣、姜1块、红米椒4个、炒田螺料50克、香菜1颗、油适量、盐适量、料酒适量。2、准备好所有主料。螺丝吐净泥沙后用剪刀剪掉尾部搓洗干净。3、锅置火上，烧一锅热水，水沸腾时倒入螺丝，水再次...

螺丝肉做好吃家常做法：食材：螺蛳肉、生姜、大蒜、韭菜。1、将螺蛳肉用盐、米醋抓洗干净沥干水，之后加盐、酱油、料酒腌制五分钟入味。2、生姜、大蒜切片，青椒和小红椒切圈，韭菜摘洗干净后切段备用。3、锅烧热放猪油，...

1、螺蛳，去尾，洗净备用。2、葱姜蒜干辣椒，切丁备用。3、倒油煸炒，出香味。4、然后倒入清水以淹没螺丝为准，放盐，糖，加入一点点酱油。不要盖锅盖，就这样大火烧，一直到水分收干，留一点点汤就好。大火大概烧了...

1、备好螺丝、姜蒜、甜面酱、桂皮、味极鲜、干红辣椒、蚝油、香叶、油、花椒、盐、八角、料酒、麻椒和孜然粉。2、将螺丝直接处理后洗好了，葱姜切末干辣椒切段备用。将螺丝直接下锅，加水，生抽、生姜、香叶、桂皮和料酒...

1、螺蛳肉要先加点盐搓洗，再用水反复冲洗，加点料酒腌渍10分钟，去脏气和腥味。2、韭菜切成3厘米左右的段，生姜切成丝、红干椒切段、蒜切成片。3、锅内加入适量食用油，油温五成热下入姜丝、花椒炸出香味捞出弃之，...

1螺丝肉清洗两三遍后用清水泡半天；摘去肠杂，用手揉搓洗N遍，再加一勺盐浸泡十五分钟，再清洗几遍；将洗干净的螺丝肉焯水，水中放少许料酒，焯好后捞出沥干水。2鲜红椒、姜、蒜籽切米，青蒜切小段，锅热油，放入...

【制作】：将洗净的螺蛳用剪刀把顶尖部剪去一点，再洗净，沥干水分。炒锅上火，舀入色拉油烧热，放入葱姜煸出香味，倒入螺蛳翻炒，至螺口上的盖子脱落时，加绍酒，白糖，精盐，酱油，味精和少量开水，焖烧约10分钟加胡椒...