1、将带皮牛肉洗干净，切成块，待用。2、适量的水放入锅中，煮沸后放入生姜，料酒，带皮牛肉，煮好后泡沫撇去，牛肉颜色变后再捕捞备用。3、起锅下油，放砂糖、炒砂糖入牛肉，加姜片，生抽、胡椒、八角、香果、干椒段...

黄焖牛肉原料：牛上脑2斤、大料2瓣、葱、姜、甜面酱大约50g、糖少量。做法：1、牛肉洗净，整块儿用清水煮至8成熟；2、将熟牛肉切约5厘米长，3厘米宽的长方块；3、炒锅上火烧热，倒入色拉油将大料炸至枣红色，放葱、...

黄焖牛肉做法步骤:1、油热时下草果、八角、花椒炸一下。牛肉切块,下锅炸到微黄。滤油。2、加大蒜、老抽、多点酱、盐、少许糖同炒,炒啊炒啊炒,感觉差不多了加水。加多就吃火锅,加少就直接吃。3、直接煮,煮很久很久。或...

黄焖牛肉的做法步骤1油热时下草果、八角、花椒炸一下。牛肉切块，下锅炸到微黄。滤油。2加大蒜、老抽、多点酱、盐、少许糖同炒，炒啊炒啊炒，感觉差不多了加水。加多就吃火锅，加少就直接吃。3直接煮，煮很久...

1、原料准备牛腩肉、鸡蛋、淀粉（玉米淀粉最好）、姜、八角、花椒，料酒、盐、生抽、干香菇（或其它配菜，如胡萝卜、土豆等）2、食材处理牛肉买回来之后，切小块并洗干净（块不要切得太小了，平均4公分左右大小最好）...

黄焖牛肉的做法首先把牛肉切成0，6厘米的片（片的更入味）备用。锅内放入花生油，放大料，小火，等大料色儿变深了下入甜面酱（吃饭小勺两勺）小火炒同时放入葱，姜末，等面酱炒变了色儿放入炖牛肉的汤，同时加入料酒...

一、潮汕牛肉火锅做法一用料：南姜、适量、牛肉丸、适量、胸口朥、盐、沙茶酱、蒜、芹菜、黄豆酱、牛舌、五花腱、吊龙、肥胼、粿条、蔬菜做法：1、清水中加入几片南姜，生牛肉丸和胸口捞耐煮，先放。加适量盐，煮沸...

把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入少许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右即可。以上就是火锅牛肉的煮熟时间和制作步骤，希望能帮助到您。

油锅中放郫县豆瓣、干辣椒炒成棕黄色，再下花椒、葱段、莴笋片炒香，加肉汤烧开，将牛肉片下锅，煮至肉片伸展，外表发亮，盛入碗中，淋上辣椒油，即可食用。具有川味火锅麻、辣、烫的风味。黄焖牛肉是湖北菜，这道菜肴...

在西南地区收来的牛当中，只有10%~20%的牛能切出漂亮的脖仁。通常，一头净肉量达到150公斤的牛只能出2公斤脖仁，出肉量达到1.5%已经非常好。”八合里海记创始人林海平说。脖仁与牛脖子相连，接近肋骨。因为与脖子相连...