材料
茄子:2根; 香油:少许;醋:适量;食盐:少许;蒜:适量;香菜:适量;
蒜泥茄子的做法
茄子洗净去蒂,放入蒸锅中蒸十五分钟,放凉;
蒜用压蒜器压成泥,加入香油、醋、盐调匀;
香菜切末;
将茄子和所有调料放在一起拌匀即可。
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