材料
鸡肉：半只; 洋葱: 1小块;香菇: 5朵; 姜：5片;干辣椒：1个;花椒：1小把;食盐：适量;水：适量;
香菇炖鸡的做法
香菇用温水泡发，鸡在冷水中浸泡
泡软的香菇一切为二，备用。鸡斩成大件，冷水多淘洗几次，待水清澈后，冷水上电饭锅，开煮饭档
锅开后，撇去浮沫，再加一次水，放入调料和香菇，慢炖。40分钟后，鸡肉用筷子能扎透，就好了。开保温档，盖上盖子，10分钟就可以了。吃之前，放盐，即可
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