材料

鸡翅：750克; 鸡蛋: 1个;面包糠: 50克;淀粉: 20克; 辣椒粉：适量;胡椒粉：适量;白糖：少许;色拉油：适量;五香粉：适量;食盐：适量;生抽：适量;料酒：适量;

脆皮香辣炸鸡翅的做法

鸡翅自然解冻后清洗干净，并用牙签在正反面戳些洞

把适量五香粉、白糖、盐、胡椒粉均匀的撒在鸡翅上。比例按照个人口味调整、再放入姜片，倒入料酒，生抽进行腌制两小时

鸡翅沾上生粉

放蛋液里滚一下

再在面包糠里均匀的滚一圈

放一旁备用

锅内多倒些，待油烧至七成热时放入鸡翅炸

2分钟后再翻一面炸，炸至色泽淡金黄捞起

炸好后再入油锅温和复炸1分钟后捞出