材料
鸡胸脯肉：170克; 黑木耳: 适量;冬笋: 适量;柿子椒: 1个;胡萝卜: 1个;鸡蛋清: 半个; 红尖椒：6根;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;白糖：1汤匙;醋：1汤匙;老抽：1/4茶匙;生抽：1汤匙;食盐：少许;料酒：1汤匙;色拉油：适量;水淀粉：2汤匙;淀粉：2茶匙;
鱼香鸡丝的做法
鸡胸肉切成细丝，加入淀粉和蛋清搅拌均匀腌制
泡椒、姜蒜切末，葱切丝，配菜都切丝
调汁：调汁的用料都放在一起搅拌均匀，起锅将鸡丝滑熟
另起锅，倒入适量的油，放入泡椒、葱姜蒜煸炒出红油，下入鸡丝，翻炒，再倒入配菜翻炒，倒入汁翻炒勾芡即可
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