材料
青鱼：500克; 西红柿: 1个;番茄沙司: 半碗; 葱：适量;姜：适量;蒜：适量;花椒：适量;八角：适量;食盐：适量;白糖：适量;味精：少许;色拉油：适量;啤酒：500毫升;
茄汁青鱼的做法
青鱼去除内脏清洗干净备用
锅烧的很热很热，放少许油将青鱼稍稍煎一下（不煎也可），然后小心取出
准备配料，葱姜切大片，大蒜拍散
油热后放入花椒，八角，葱姜蒜煸炒出香味
西红柿去皮切小丁，放入锅中煸炒出汁
倒入小半碗番茄沙司继续煸炒大约1分钟，加盐，白糖调味
将炒好的汤汁倒入高压锅里，小心放入青鱼，放入香叶
接着倒入500毫升啤酒，啤酒要没过青鱼，盖上锅盖压上气阀，锅上汽后改中小火，压制30分钟即可，稍凉后开盖加少许味精增鲜
等到青鱼彻底凉透了再把鱼取出装盘，用勺子捞出汤汁中的佐料，然后将汤汁浇到鱼身上即可食用了，超级美味滴
声明：本文由用户 wrj55 上传分享，本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com
