茄汁鲅鱼1准备工作，鱼切花刀，葱姜蒜用一勺盐抓过出汤之后，放进盆里，倒料酒，把鱼也放进去腌制半小时后取出，挑出葱姜蒜。请点击输入图片描述2炸鱼、做好茄汁锅内倒入植物油和猪油，猪油可以去腥味，又能让鱼肉...

普通难度茄汁鲅鱼的做法步骤请点击输入图片描述1鲅鱼四条，也可多准备几条，去内脏处理干净，放少许盐料酒葱姜腌制2准备小料：番茄酱大料花椒葱姜蒜请点击输入图片描述3热油放腌制好的鲅鱼煎制金黄色...

1、鲅鱼洗净去掉内脏。2、鱼体改刀放入油锅中煎的金黄取出控油。3、茄汁和葱姜辣椒准备好。4、锅中放少量的底油放入葱姜辣椒爆香。5、放入煎好的鲅鱼。6、.倒入茄汁。7、放入适量的盐。8、放入白糖。9、盖...

茄汁鲅鱼材料：小鲅鱼，姜，葱，干辣椒，八角，桂皮，香叶，孜然粒调料：番茄沙司，冰糖，啤酒，盐，老抽，生抽做法：1：鲅鱼去内脏，清洗干净，用料酒，葱姜，腌制半小时。2：鲅鱼两面拍干淀粉。3：锅内放足量油，...

鸡精1/2茶勺、红辣椒1个。1、鲅鱼收拾干净，去头洗净。2、葱姜切好3、辣酱番茄酱都备好。4、高压锅中放水，放入所有作料，水要没过鲅鱼，盖盖子开火，上汽后焖半小时。5、时间到后开盖。6、盛出，完成。

茄汁鲅鱼(鲒鱼)制作方法1.原料处理：去头、去鳞、去内脏后刷洗干净，小鱼整条，大鱼可切段。2.盐腌：加鱼重2%的精盐，充分拌匀，腌渍20分钟，中间翻拌1～2次，每批腌量40～50千克。3.脱水：生鱼装罐后，注满1°...

如题，我想知道:茄汁鲅鱼怎么做

茄汁鲅鱼的做法步骤请点击输入图片描述1鲅鱼四条，也可多准备几条，去内脏处理干净，放少许盐料酒葱姜腌制请点击输入图片描述2准备小料：番茄酱大料花椒葱姜蒜请点击输入图片描述3热油放腌制好的鲅鱼煎...

茄汁鲅鱼的做法去头和内脏，加水泡一小时以上，之后清洗3次，沥干水分。炒番茄酱，炒柿子的时候加点糖和一点水炖一会。葱姜蒜，炝锅放花椒大料炒出香气，放醋，酱油，料酒和炒好的番茄酱，炒一会放冰糖盐和味精将鱼煎...

方法/步骤首先把鲅鱼洗净、切段。请点击输入图片描述接着在锅内加适量油烧热，放入鲅鱼煎至金黄色，把油倒掉。请点击输入图片描述把煎好的鱼放到高压锅里。请点击输入图片描述然后把所有的盐、蚝油、胡椒等调味料加...