方法
功效：
具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神的功效。
作用：
心悸、失眠：茯苓能养心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等症。
脾虚泄泻带下：茯苓既能健脾，又能渗湿，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，有可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。
小便不利水肿：茯苓功能利水渗湿，而药性平和，利水而不伤正气，为利水渗湿要药。凡小便不利、水湿停滞的症候，不论偏于寒湿，或偏于湿热，或属于脾虚湿聚，均可配合应用。
常见的食用方法：
茯苓乳鸽汤：购买乳鸽、新鲜的土茯苓，将其与蜜枣、陈皮、与姜皮小火炖煮三十分钟。茯苓炖汤尤其鲜甜能与乳鸽的肉质鲜美最大限度的融合。
茯苓蛋饼：将磨成粉的茯苓与面粉、鸡蛋、盐加水搅拌成面糊，加热的平底锅不用加油，直接倒进面糊煎成饼即可。
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