1、洗茄子,蒸在蒸笼上。2、用茄子蒸茄子,趁热切,把盐拌在太阳晒干的水里,再在阳光下晒干。三.大蒜是用刀削皮和切碎的。4、辣椒洗净,干水,也剁成末。5,茄子干,辣椒,大蒜米准备好了。6。混合所有配料7。把...
1.将茄子干提前泡软。2.在锅中加入足够的水,煮软。3.将煮好的茄子干挤净水份,并准备其他食材。4.将茄子干切成寸段。5.猪肥肉切薄片,葱姜蒜杆,干红切段。6.先将肥猪肉入放了少许油的锅中,煸出肥油。7.加入...
把所有的食材准备好,肉可以加生粉腌制十分钟,茄子干要提前三个小时就泡好先。请点击输入图片描述冷锅上灶把姜蒜干辣椒爆香,肉片倒入翻炒,再把茄子干爆炒,最后把佐料依次加入。请点击输入图片描述最后添加水焖三分钟...
1.选新鲜茄子,洗净后切片,厚约6~10毫米,蒸熟,摊平,抹上盐,放阳光下暴晒,直至变成茄子干2.吃的时候用热水泡软,控干水分即可3.将蒜泥、香葱、干辣椒、生抽、醋、盐、鸡精、香油混合成调味汁备用4.将泡软控...
1、食材:茄子干300g、猪皮200g、油20g、酱油30g、红尖椒50g、蒜10g。2、取出做好的茄子干备用;3、肉皮清洗干净后放入锅中煮2分钟,辣椒切丁备用;4、锅内放入少许油,油热后放入肉皮;5、小火煸出肉皮多余的油份;...
1.烧肉时盐要等到肉差不多烂时再加,否则肉不易烂。2.加点山楂不仅提问,还可以让肉易熟。3.泡茄子的水不要倒掉,当烧肉的水用,味道更加好。问题六:晒干的茄子干怎么做好吃?(家常做法)茄子干茄子洗净后切片...
食材准备:茄子干,小鸡等食材做法步骤:茄子干泡发,今天准备的茄子干炖小鸡。也可以炖排骨等,都非常香。先来炒糖色。锅中倒油,开小火,加入50克白砂糖,慢慢炒至白糖融化,一直到出现有黄褐色的密集气泡出现,把焯过水...
1、茄子干清洗一下,浸泡半天,泡茄子的水可以留着炖菜,也可以倒掉。五花肉切片切块都可以,大蒜剥好。2、锅里倒少许油,加姜、蒜、肉片下锅,慢慢翻炒。3、炒至肉片金黄,油慢慢熬出来。4、茄子干下锅同炒,加适量...
1、茄子干用凉水泡20分钟以上,泡软了就可以了。2、泡软的茄子干洗干净,稍微切小片一点。3、蒜苗切小段,蒜切蒜末。4、锅中放适量油,油可以多一些,茄子比较吃油。油热后放入茄子干,大火翻炒1分钟。5、放入蒜末和...
1、茄子洗干净,放在蒸锅上蒸熟2、蒸好的茄子趁热用筷子划开,放在阳光充足的地方晒干水份后放盐拌匀,再次放在太阳下晒干即可3、大蒜去皮,用刀剁成末4、辣椒洗干净,晾干水份后也剁成末5、茄子干,辣椒碎,蒜米...