1、先把食材准备好。2、把毛豆清洗干净，用厨房剪刀把两头剪掉，顺便把坏的挑出来丢掉。这一步不可忽略！如果不把两头的豆荚剪掉，毛豆不入味就不好吃了。3、毛豆冷水入锅，放入少许油盐，大火煮八分钟左右。4、把小米椒...

1毛豆去壳，洗干净。2开水里烫至断生，去掉薄外衣。3自然晾干水分。4晾干后放入干净的大容器里，加入平时3-4倍的腌15分钟左右。5倒入一瓶自制剁椒一起拌匀。6玻璃瓶开水烫一下，晾干。7装入剁椒毛豆。8加入...

1.毛豆去壳，洗干净。2.开水里烫至断生，去掉薄外衣。3.自然晾干水分。4.晾干后放入干净的大容器里，加入平时3-4倍的腌15分钟左右。5.倒入一瓶自制剁椒一起拌匀。6.玻璃瓶开水烫一下，晾干。7.装入剁椒毛...

如题，我想知道:腌毛豆怎么做?

如题，我想知道:有腌制毛豆的方法吗?

第一遍是清除表面的沉淀物；第二遍，还有一个步骤要注意，就是在水中加入适量的盐，重复一遍。抓起洗两分钟，目的是为了在后面的烹饪中增加更多的味道。过水后，取出毛豆。用来煮咸毛豆的卤水，需要的香料，以及香料的加工...

1、毛豆冲洗一下，修剪两头，放入锅中加水煮至沸腾后小火再煮3分钟，喜欢毛豆口感更酥软的可以增加适当时间。如下图所示。2、捞出放凉。如下图所示。3、倒入糟卤，用量为基本可盖住毛豆。如下图所示。4、放入冰箱腌4小时...

用盐水尽泡，晾干，再尽泡，或在第一次尽泡晾干，用小瓷瓶把毛豆用五香粉搅拌。封口。腌一个月

1、将毛豆洗净，用海盐仔细揉搓，随后再放置10分钟，使咸味渗透入毛豆中。2、把腌好的毛豆放入锅中，加入刚刚浸没过毛豆的水量，大火烧沸后，转小火煮5分钟。3、随后立即捞出沥干水分，静置放凉即可。

清新毛豆粥主料：毛豆100g调料：大米100g、植物油适量、精盐适量厨具：砂锅做法：1、毛豆剥粒，洗净备用。2、大米淘洗后盛到小碗里，倒入少许熟植物油，适量精盐腌渍30分钟。3、砂锅坐水，水开后倒入腌好的米，大火...