食盐适量味精适量五香粉适量方法/步骤新鲜的蘑菇择洗干净，加适量盐提前腌制半小时面粉，水，鸡蛋，盐，五香粉混合均匀，搅打成面糊将蘑菇中的水分挤出去，然后加入面糊中拌匀起锅热油，加入蘸好面粉的蘑菇，...

可以用鸡蛋和水调面糊。也可以把蘑菇先裹一层鸡蛋液，再到干面粉里滚一圈。

做法：1.蘑菇洗净掰小块，加盐杀水5分钟2.洗干净蘑菇，挤干水分备用3.盆中加1大勺面粉2大勺淀粉、加1勺十三香、1勺花椒粉、1颗鸡蛋然后加适量清水搅拌成酸奶状后加适量食用油搅拌均匀，不要太稠4.蘑菇裹面糊，油温5成...

炸蘑菇里面的面糊能放醋。调制面糊，盆中打入两个鸡蛋，加入一勺淀粉、一勺面粉，再倒入一点白醋，先把鸡蛋搅散，再分次倒入适量的清水，调成能够拉丝的细腻面糊，把平菇放进去抓拌均匀，再淋入一点植物油抓匀。

炸蘑菇做法如下：准备食材，平菇洗净去根，撕成小朵。调制脆炸糊——面粉与红薯淀粉1：1，加少许盐糖调个底味，不加也OK，食用油也倒进去，再慢慢加清水调成厚酸奶状态。这里水的分量不是一定的，主要看状态，而且稠一些...

炸蘑菇食材:平菇200克,鸡蛋2个,面粉,淀粉,椒盐,孜然粉。做法:1.平菇撕小朵洗净,水中加1勺盐浸泡15分钟捞出冲洗一下挤干水分。2.调个面糊:鸡蛋少许盐半勺椒盐2勺面粉2勺淀粉搅匀。3.将平菇裹上面糊,起锅热适量油,油温...

如题，我想知道:炸蘑菇用淀粉还是面粉,炸蘑菇怎么做好吃

【炸蘑菇】第一步最先来调一个面糊！面糊正确的比例为：小麦面粉：木薯淀粉=3:1随后打进两个鸡蛋，添加适量盐，渐渐地倒进清水，用筷子搅均匀！面糊不能过于稀，以沾手为基准，不然炸时容易脱糊！第二步把蘑菇摘清洗...

把蘑菇撕成细长条，将面粉和玉米淀粉按照2:1的比例放入大盆里，在里面放入1~2枚鸡蛋，加入少许鸡精盐调味，把花椒八角放入清水内熬一会儿，晾凉之后倒入盆里用筷子搅拌成面糊。盐的用量不宜过多，因为我们后续还需要加入...

5、面糊也应该调味。加入适量五香粉和盐，再次搅拌均匀，然后挂起面糊。将蘑菇分批放入，用面糊包裹全身。6、开锅烧油。可以多加些油。将油放入锅中，加热50%-60%。将蘑菇分批放入锅中。不要一次添加太多。炸至外壳变硬，...