瘪花生的功效与作用1、控制食欲：花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。2、有助减盐：咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入过量食盐。3、稳定血糖：研究发现，如果把饮食中的一份红...

其实瘪花生就是不是太成熟的花生，因为还没有成熟所以油脂含量少，口感比熟了的花生米甜而不油腻。还有养胃的功效，也算不错的零食，甜甜的挺好吃的。食疗价值是：降低胆固醇：花生油中含有的亚油酸，可使人体内胆固醇分解...

瘪花生中的不饱和酸含量更高，经常用瘪花生煮着吃或者煮粥吃是非常好的养胃食品。

3、营养价值不同：瘪花生米中含有大约50%的脂质，脂质基本都是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；普通花生中也含有大约50%的脂质，脂质基本都是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪...

瘪花生可以养胃，经常适当的吃瘪花生可以保护胃黏膜，抑制胃酸的分泌，使患者的反酸、恶心、呕吐等等症状能够明显地缓解，有助于胃黏膜的康复，有助于胃黏膜溃疡处的愈合。在临床上，可以通过每天少量的吃瘪花生达到目的。吃瘪...

对多种出血性疾病都有良好的止血功效。而瘪花生，比起饱满的花生来说，所含微量元素相差无几，但所含脂肪大大减少，因此，吃瘪的花生，在汲取微量元素的同时摄入了更少的脂肪，对人体是有益的，特别是对肥胖人群。

1、七彩瘪花生有骨骼发育等功效，有增强记忆力等作用。对人体来说，可以促进骨髓产生血小板，提高血小板质量，加强毛细血管的吸收等，而且对贫血和伤口愈合也相当有益，药用价值方面，彩色花生具有抗衰老、凝血、止血、养血、延缓...

根据查询食材百科网得知，对于功效方面，瘪花生米和普通花生都有一些共同的益处，包括：1.提供蛋白质：花生是植物蛋白质的良好来源，有助于肌肉修复和生长。2.提供健康脂肪：花生富含单不饱和脂肪酸，如油酸，对心血管健康...

花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂，可促进人体的新陈代谢、增强记忆力，可益智、抗衰老、延寿，　花生中含有“白藜芦醇”。这种物质有很强的生物活性，不仅能抵御癌症，还能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死与脑梗塞。作用：...

但营养并没有损失。瘪花生含有丰富的蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、多种矿物质，其中钙的含量高，特别是红色的外皮有多种药用价值。适当进食瘪花生补充脂类营养，可以在一定程度上健脾养胃。