用料扒皮鱼蒜姜料酒盐酱油醋花椒蒜香扒皮鱼的做法123456

配料:葱姜蒜，香菜调料:盐，鸡精，一品鲜酱油，白糖少许，大料一瓣，胡椒粉，料酒做法:新鲜的扒皮鱼从尾部拉一个小口，一撕鱼皮就应声而落。把扒皮鱼头上的硬骨用剪子减掉，小心千万别被它扎到手，据说这块硬刺有毒，扎...

1、用料：扒皮鱼1条、姜适量、蒜3瓣、葱适量、蒸鱼豉油1勺、料酒适量。2、扒皮鱼洗干净备用，将于两面横划几道。3、先在鱼上抹盐，盘底和鱼面上，放上葱丝，姜片，蒜片，倒上料酒。4、锅中水开后放入鱼，再次锅...

大扒皮鱼的正宗做法包括清蒸、红烧、煎炸等多种方式，其中清蒸是最能保持鱼的原汁原味的一种做法。对于大扒皮鱼的清蒸做法，首先你需要准备一条新鲜的大扒皮鱼，葱姜蒜、生抽、料酒、盐、白糖、香菜等调料也是必备的。将鱼...

可惜现在扒皮鱼市面上已经很少见了，而且鲜活的扒皮鱼也价格不菲了!腌。猪杀后，鲜肉一定要冷的透彻，一般我们要隔夜才腌，这样鲜肉外面的水份收去，肉的内壤也冷透了。然后把肉外层均匀地抹一层盐，放到一个大缸里，...

做法：1、剃去扒皮鱼的鱼骨。2、将去骨的扒皮鱼平整的铺在砧板上，鱼肉的部分朝上放。3、用菜刀从扒皮鱼鱼肉中间慢慢切下鱼皮。4、将菜刀呈30°角顺着鱼皮向前推切。5、切下一块鱼肉后，6、转过来左手持鱼皮刀身呈30...

第1步、扒皮鱼洗净，在鱼身斜切几道口，方便入味。第2步、姜切片葱切段备用。第3步、锅中倒入油。第4步、油温热后，放入扒皮鱼两面煎制。第5步、放入葱花和姜片炒香。第6步、倒入适量料酒和酱油。第7步、倒入清水，...

1、扒皮鱼洗干净放盐腌2小时入味。2、滴干水分，裹上干面粉。3、冷锅放入油烧热，放入扒皮鱼，煎至金黄翻面煎另一面。4、锅里放入青红辣椒，花椒！姜蒜煸炒香，放入扒皮鱼翻炒。5、放入料酒，糖，醋，酱油，鸡精，...

扒皮鱼红烧：锅里把油烧热的，放下葱姜蒜炒下，再把扒皮鱼放下煎之几分钟，放入冷水煮熟就可以。扒皮鱼做法扒皮鱼三条，蒜、姜丝、料酒、小葱、胡椒粉、孜然、油、盐、适量。扒皮鱼洗净去头在鱼身划几个斜口待用。

扒皮鱼1条辅料葱10g姜5g蒜5g酱油10ml美极鲜10ml醋10ml白酒5ml白砂糖5g花生油25ml清水适量盐适量步骤1.没有去皮之前的扒皮鱼。2.将扒皮鱼去皮，及内脏洗净。3.在鱼身两面打一字刀。4.热锅下油，...